关注炎炎夏日|一块隔夜冰西瓜，致男子70cm小肠坏死切除！小心这个“冰箱杀手” 关注

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炎炎夏日，又到了一年一度愉快吃瓜的季节~
任它外面热火朝天，躲在家里吹着空调，来一口冰镇好的西瓜，冰、爽、脆、甜，那滋味仿佛每个毛孔都被打开，堪称夏季的消暑续命神器。
但很多人不知道的是，冰西瓜虽好，如果吃的方式不对， “续命瓜”也可能会变成“要命瓜” 。

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来自湖南的张先生就因为吃了一块隔夜的冰西瓜，结果导致70厘米小肠坏死。
原来，张先生前一日吃了一半西瓜，没吃完便放在冰箱，第二天顺手又把这隔夜的冰西瓜拿来吃了。不料2个时后，肚子便突然开始疼起来，而且越疼越厉害。
直到次日早上，张先生疼得实在不行了才被家人紧急送医。

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在当地医院治疗两天后，病情未见好转，被转诊到长沙市中心医院。经仔细检查，发现张先生有近70cm长的小肠发生了充血、水肿、坏死、积气积液，被诊断为“急性出血坏死性小肠炎” ，只能手术切除。
好在手术及时，术后恢复也很好，不久便顺利出院。

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可能许多人会有疑问，为什么小小的一块冰西瓜会这么危险？
其实这锅不该瓜来背，主要还是因为保存方法。
冰箱≠保险箱，如果长久没有清洗消毒或者生熟分开，是很容易导致大量病菌、微生物滋生的，不是说把食物放冰箱内就万事大吉了。
虽然冰箱温度较低，多数细菌会被抑制繁殖。但一些诸如耶尔森菌、李斯特氏菌等细菌却能适应这种温度，并且迅速增长繁殖。
因此，这里也提醒一句：食物放冰箱保存一定要生熟分开，并最好用保鲜袋包好。避免被细菌侵蚀，吃了引起感染。尤其是孕妇，如果感染了李斯特菌，是有可能引起流产、死胎、围产期败血症及初生婴儿脑膜炎等问题的，一定谨记。
记得之前在网上就有看到一位已经孕38周，即将临盆的准妈妈由于吃了冰箱里的食物感染了“冰箱杀手”——李斯特菌，遗憾地失去了腹中的宝宝。

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而且，在网上一搜，发现因“李斯特菌”而失去腹中宝宝的案例并不少见，各位广大家长和孕妈妈们可得重视起来。
李斯特菌又叫“冰箱杀手”
李斯特菌有个外号叫“冰箱杀手” ，因为一般的细菌在低温环境下都会被抑制繁殖，而李斯特菌却能在0-45℃环境下生存，像冰箱这种温度环境，对李斯特菌来说甚至可以算是“舒适” ，它还可以生长繁殖。甚至是在-20℃的温度环境下，都能存活1年。
因此，正如我们之前所说，冰箱并不等于保险箱，不是说食物放在冰箱就万事大吉了，像是牛奶类乳制品、肉类、蔬菜沙拉、海产品以及冰激凌里都可能含有李斯特菌。

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李斯特菌如此危险，该如何预防？
1、食物充分加热
李斯特菌有个弱点——不耐热，因此各位家长尤其是孕妈妈在吃冰箱里的食物前，如饭菜、牛奶等，一定记得先充分加热，食物的中心温度必须达到70℃并持续2分钟以上再食用。
2、注意清洁，生熟分开
所谓病从口入，日常生活中我们就应多注意卫生清洁，在接触食物的前后都先清洁双手，家里用来盛饭食物的锅碗瓢盆等也都应彻底清洁干净。

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