到了十月份，很多人都缺乏营养，其中铁元素是最需要的，如果身体缺乏铁元素，容易导致身体虚弱，气色也会严重不足，脸色非常苍白，需要人们通过食疗调理身体。很多人只知道补血吃阿胶，其实猪肝的铁元素更高，既补充营养，对于眼部视力和肝脏有帮助，还可以滋补气血，调理身体的目的。韭菜和它是绝配，隔三差五吃，视力好了，气血双补，脸色更红润。

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烹饪食材清单：挑选一小把韭菜（建议选购一些叶片翠绿，非常新鲜的韭菜），准备豆芽100克（建议选择黄豆芽），猪肝280克，生姜一小块，干辣椒几个，料酒少许，一小罐啤酒，清水少许，食盐若干，一些淀粉，其他。

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【 脸色|韭菜和它是绝配，隔三差五吃，视力好了，气血双补，脸色更红润】

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步骤2：将猪肝沥干水分，加上料酒少许，然后加上生抽少许，淀粉少许，然后撒上若干食盐，猪肝片大概腌制10分钟以上，这样可以让猪肝特别入味。

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步骤8：撒上若干食盐，一些胡椒粉，鸡精少许，等待猪肝入味，这道超级嫩滑，营养价值超高的韭菜豆芽炒猪肝出锅了。

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猪肝别只会做猪肝汤，搭配韭菜和豆芽是绝配，你们掌握这盘韭菜豆芽炒猪肝的烹饪技巧？（所有图片来自网络）

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