细菌|洗碗不注意这些细节，可能会“洗”出病来

吃饭一时爽，
洗碗泪汪汪。
如果做家务有个“鄙视链”，
最不受欢迎的恐怕就是洗碗。
爱不爱是一回事，
会不会是另一回事，
你真的知道该如何洗碗吗？

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一些人喜欢吃完饭后，
把碗盘泡在洗碗池里，
想休息一会儿再洗，
或者攒一天的碗一起洗。
觉得这样做省时省力。
不管泡多久，
只要最后把碗盘洗干净了就行。
这种做法，
有很大的卫生隐患。

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有研究表明，
碗盘尽量在4个小时以内清洗，
否则细菌会以几何级数快速增加。
如果按20分钟繁殖一代计算，
1个细菌1小时可分裂成8个，
10小时后，1个细菌可分裂为10亿个以上......
到那时候，
洗碗池相当于一个细菌培养皿，
【 细菌|洗碗不注意这些细节，可能会“洗”出病来】如果碗盘没能清洗干净，
在下一次使用时，
有可能导致腹痛、腹泻或者肠胃炎。

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有些食物本身就带有
“条件致病菌”或者“致病菌”，
比如牛肉、生蚝或者洋葱等，
会携带沙门氏菌、志贺菌、弧菌，
一旦这些食物堆在洗碗池里，
得不到及时有效地清洗，
会让这些致病菌大量繁殖，
再加上普通细菌的繁殖，
双方形成合力，
危害可想而知。
如果没能及时清洗，
放置了4个小时以上，
建议先彻底清洗干净碗盘，
如果还不放心，
可以用100摄氏度的开水，
煮沸5到10分钟，
这样可以清除绝大多数的细菌。
建议吃完饭后，
别把碗盘摞在一起，
这样会让碗盘的内外两面都沾上油，
不仅增加洗刷工作量，
同样存在发生交叉传播细菌的可能。
最好还是荤的和素的、
有油的和没油的碗盘分开清洗。
还有很多家庭，
习惯用海绵来洗碗盘，
它吸水性强，细小孔多，
如果长期不更换、不消毒，
会存留洗涤剂和食物残渣，
时间一长，极易滋生大肠杆菌，
应尽量做到定期更换以及高温消毒。
如果家里有病号、老人或者小宝宝，
建议一个月更换一次。
撰文：雷嚯嚯
来源：央视网《事说新语》栏目
来源:央视网