红酒|白酒、红酒、啤酒,哪种酒对肝脏伤害比较大?答案呼之欲出

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后台粉丝发来一封投稿:
你好 , 想问一下 , 平时也没有什么胃疼的毛病 , 但是我只要一喝白酒、啤酒就会胃疼 , 但喝葡萄酒就不会 , 这是为什么?
酒 , 在很多场合都可看见它的身影 , 聚会 , 应酬等 , 而酒的种类也有很多 , 最常见的就是白酒、红酒、啤酒 。 今天就针对这三种酒 , 给大家来简单科普一下相关知识 。
长期喝白酒可以延年益寿 , 预防肿瘤?
假的!不少人觉得白酒可抗癌 , 是因为它们当中含非挥发性脂肽化合物地衣素 , 被证实有抗癌活性 。 但对此上海同仁医院营养科主任张静认为:
“白酒由食物酿造 , 当中自然也含一些营养成分 , 但注意 , 在抗癌方面必须谈到“剂量” , 白酒中可能是含有这种抗癌活性的成分 , 但含量是极低的 , 甚至需要用痕量检测技术才能检测出来 。
而如果想要达到抗癌量 , 那得喝多少才够?而有一点是明确已知的 , 那就是过量喝酒 , 反而会提升癌症的发病率 。 所以 , 别指望依靠喝白酒来预防癌症!”
?红酒有益健康 , 可以软化血管?
不可信 。 之所以会有这种传闻是因为有研究发现 , 红酒当中含白藜芦醇 , 这种物质有保护心血管的效果 , 所以红酒也因此被封为软化血管的“利器” 。
可这里同样要谈到剂量 , 红酒当中的白藜芦醇含量也是很少的!而过量摄入酒精 , 对健康是有害的!包括WHO在内的很多权威机构 , 都明确反对靠酒精来保护血管或心脏 。
白酒、红酒、啤酒 , 哪种酒最伤肝?
白酒
白酒主要是采取曲类、酒母为糖化发酵剂 , 利用淀粉质(糖质)原料制作而成 , 酒精度数从28°横跨到68° , 以38°、45°、52° 最为多见 。 可见 , 白酒的酒精度数较其它酒是相对高的 , 因此对于肝脏的损害最大 。
白酒当中主要成分就是乙醇 , 在进入体内后 , 多是由肝脏代谢 , 所以很容易加大肝脏负担 , 并损害肝脏 。 而如果酒精无法得到及时有效的代谢 , 还会使酒精沉积在血管中 , 导致血管出现扩张 , 诱发心血管疾病等健康问题 。
啤酒
啤酒主要是以大麦芽、酒花、水为主要原料 , 经酵母发酵作用酿制而成 , 酒精度数大概在3.4°—3.8° , 是比较低的 。
但啤酒当中成分比较复杂 , 比如一氧化碳 , 在进入胃部时 , 很容易导致胃部胀气 , 出现消化不良等胃肠道功能紊乱表现 。
二氧化碳又会刺激胃壁 , 迫使酒精进入小肠;而组胺也会刺激胃壁上的毛细血管 , 促进酒精吸收 , 给胃造成严重损害;同时也会对负责酒精主要代谢的肝脏造成一定伤害 。
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红酒
红酒主要是使用葡萄或者葡萄汁以及酵母为原料酿造而成 , 酒精度数大概在11°-12° 。 红酒相对其它两种酒 , 危害要小 , 但如果过量饮用红酒 , 也可诱发心血管疾病 。
这三类酒精哪个对肝脏伤害最大?如果非要选一种 , 那在相同饮用量的情况下 , 伤肝指数从高到低 , 分别为白酒>红酒>啤酒 , 但我们不能觉得那就选低度数的酒就行了 , 因为不管喝哪种酒 , 对健康都有害 , 喝多了都伤身!
长期酗酒对身体各个脏器系统都可造成一定危害 , 比如肝脏 , 可能引发酒精肝、肝硬化、肝癌;对消化系统 , 可能引发胃溃疡、胃炎、胃穿孔 , 甚至胃癌;对神经系统 , 可能导致记忆力下降、认知功能受影响等;对生殖系统 , 可能影响男性生育 。
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