这菜，大鱼大肉比不上，隔天炒一盘，清肠排毒素，体重嗖嗖2位数不知不觉处暑了

【这菜，大鱼大肉比不上，隔天炒一盘，清肠排毒素，体重嗖嗖2位数】不知不觉处暑了，意味着三伏天要结束了，高温天气也过去了，气温的降低，我们也觉得舒服多了，这样的凉爽天气，大家饮食上要怎么调整呢，当然了，并不是大鱼大肉才营养，生活中不少绿色蔬菜，都有极大的营养价值，小馋猫要为大家推荐一种食材，它就是荞头，也是野生的食材，常吃些对肠道特别好，有着洁胃的作用，感兴趣的话一起了解吧。这菜，大鱼大肉比不上，隔天炒一盘，清肠排毒素，体重嗖嗖2位数。

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说起荞头，很多人不知道是什么，其实呢，它就是一种野生的食材，洁白的外表，加上软糯的口感，比一般的蔬菜还要好吃，荞头看起来和大蒜差不多，它没有大蒜的辛辣，吃法也比较多，热炒，凉拌，腌制成咸菜等，都有不同的风味，现在属于秋燥，小馋猫用凉拌的方式烹饪这道菜，好吃极了，下面，一起看看详细的做法。

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我们做这道凉拌荞头的时候，先把需要的原材料准备下，荞头，盐，胡椒粉，大蒜，生抽，香油，醋，辣椒油。
凉拌荞头的详细做法：

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步骤一，食材备好后，我们将荞头处理下，表面清理干净后，把荞头放在清水内冲洗几遍，沥水后，把荞头切成片状，放在容器内。
步骤二，紧接着，找一个干净的小碗，把大蒜表面清理后，用流动水洗净，拍碎放碗中。

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步骤三，再把准备的其它调味料放入碗中，用筷子搅拌均匀。
步骤四，这个时候，把调好的调味料放入荞头上，翻拌下，食材入味就可以了。

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烹饪小技巧：
这道凉拌荞头的做法喜欢吗，它的味道清爽可口，十分诱人，荞头中的美味是一些食材没有的，它比大鱼大肉还要强，成本很低，它有着清热解毒的作用，还能健胃补脾，帮助提高食欲，帮助食物快速的消化，是一道很好的养生保健功效。

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另外，荞头还被称为菜中灵芝，可入药，所以它是菜也是药，它的蛋白质，维生素都比较丰富，脂肪含量少，热量低，是一道比较好的刮油食材，比吃肉还要过瘾，常吃体重降下来，帮助你排出毒素，让你身体变得舒坦。