消博·秀丨陕西馆这款“油泼辣子”味冰淇淋火了

本文转自：南海网
新海南客户端、南海网、南国都市报7月27日消息（采访人员王康景汪承贤）“这个是冰淇淋吗？怎么还是油泼辣子味道的？稀奇！”在第二届中国国际消费品博览会的陕西馆内，一些观展者纷纷驻足在一个排满“冰淇淋”的展台前，并向参展人员发出疑问。原来，这个油泼辣子“冰淇淋”是陕西食品品牌陕拾叁出品的冰酪，工作人员介绍，这是传承了古代冰酪的叫法。

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陕西馆在消博会推出油泼辣子冰淇凌。
采访人员在展台前看到，里面有好几排各种口味的冰酪，除了“油泼辣子”味，还有桂花醪糟、中华豆腐等陕西特色口味。它们的包装外形与普通的冰淇淋和雪糕没有太大的区别，但重在味道的特别。
陕拾叁品牌工作人员樊琳告诉采访人员，现在通常意义上认为的冰淇淋是来自西方的，其实我国早在唐宋年间就有名为“酥山”和“冰酪”的冷饮了，它们是现代冰淇淋的雏形。

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陕西在消博会上推出多款口味冰淇凌。采访人员汪承贤摄
“我们沿用了冰酪的名称，是对传统的一种继承，希望这个中华美食的符号得以传扬。 ”樊琳说，油泼辣子有着鲜明的地域特色，而且辣味的冰淇淋也并不多见。还有近期与当地老字号联名制作的香菜、糖蒜冰酪，正在限定售卖中，从粮食到调味料，从鲜果到坚果，这也是他们为中国特色冰酪打出的“王牌” 。
实际上，油泼辣子口味冰酪也只是陕拾叁目前开发的100多种口味冰酪的其中一种，在此次消博会中，他们带来了回坊咸蛋黄、佳县红枣、韩城花椒等陕西城市口味的各类冰酪。除此之外，还积极创新，借鉴国外的食材和口味，创作了法国黑松露巧克力、意大利开心果、马来西亚苏丹王榴莲等丝路主题口味。

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【消博·秀丨陕西馆这款“油泼辣子”味冰淇淋火了】陕西馆在消博会推出油泼辣子冰淇凌。