癌症患者|和癌症患者吃饭会被传染吗？致癌病原体或可传染，共餐注意3点癌症|胃癌|鼻咽癌|乙肝病毒|

“能和癌症患者一起吃饭吗？”老伴查出了胃癌，陈阿姨很是纠结。
今年3月，陈阿姨的老伴因为腹痛到医院检查，做了呼气试验，幽门螺杆菌呈阳性，胃镜在贲门和胃体小弯处发现多处溃疡性病变，病理活检为低分化腺癌。
老伴做了手术回家后，陈阿姨一直都不敢让老伴上桌吃饭，怕癌症传染：“大家都在一张桌子上吃饭，筷子上都沾有口水，就怕吃到口水被传染！”
老伴因为不能上桌吃饭，发了好几回脾气，觉得家人都对他避之不及，常常一个人赌气躲在房间里不吃饭，很快就消瘦了下去。

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一、癌症不是传染病2019年4月，四川省癌症防治中心在该省的21个市州，进行了一场关于普通人群肿瘤防治核心知识的问卷调查，值得注意的是，在30714位被调查者中，竟然有3成人认为癌症可传染，这是一个非常大的误解。主要原因有2点。
事实上，人体内的免疫细胞是可以识别和杀灭癌细胞的，因为免疫系统对外来细胞本身就存在天然的排斥性，因此，癌细胞作为外来细胞，可以被免疫细胞及时杀灭。实验室里用小老鼠做试验，为了移植癌细胞也通常要把小鼠的免疫器官摘除，才能移植成功。
另外，有大量临床统计数据证实，在医院内，不同种类的癌症患者即使同住一个房间，也没有出现互相感染的情况，同时，经常跟癌症患者接触的医生患癌率也不会高于非医护人员。
所以说，癌症不属于传染病，也不会因为跟癌症患者一起吃饭就传染上癌症。值得注意的是，癌症不会直接传染，但是致癌的病原体可能会在人和人之间传播。

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二、这些致癌病原体通过吃饭可传播国际癌症研究中心在《柳叶刀?全球健康》发布的一项研究明确指出，2018年，全球有13%的新发癌症病例是由传染性病原体感染引起的，1/3由感染引起的癌症发生在中国，其中，引起感染的传染性病原体中，最主要的有以下3类。
1、幽门螺杆菌
世界卫生组织以及国际癌症研究机构都把幽门螺杆菌列入胃癌的第1类致癌物中，而感染者的唾液是幽门螺杆菌的“温床”，所以，跟感染者共餐没有使用公筷时，有可能出现唾液交换，就会导致幽门螺杆菌传播。
武汉协和医院刘俊教授表示，幽门螺杆菌进入体内，会破坏正常的胃黏膜，而当胃黏膜受损后，会逐渐发展成慢性非萎缩性胃炎，之后是慢性萎缩性胃炎，然后出现肠上皮化生，慢慢的发展成异型增生或是上皮内瘤变，最终导致肠型胃癌，也就是Correa模式。
2、EB病毒
接触感染者的唾液和飞沫都会感染EB病毒，尤其是免疫力较低的幼儿，EB病毒和鼻咽癌有着密切关系，曾益新院士团队曾经对EB病毒与鼻咽癌展开调查，EB病毒的感染性非常强，超过80%的鼻咽癌都感染了一种高危EB病毒亚型。
3、乙肝病毒
绝大部分情况下，乙肝病毒不会通过吃饭传染，因为乙肝的传播方式主要是血液传播、母婴传播、性行为传播以及医源性传播，并不会通过消化道传播。但是，如果嘴巴有创口就要小心了，口腔黏膜出现破损或是溃疡时，接触到乙肝病毒，就有可能感染上。

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所以，一起吃饭的时候尽量使用公筷，避免病原体传播，此外，不良的饮食习惯也会增加患癌风险。如果共同拥有一些不良的饮食习惯，也可能会造成癌症“传染”的假象。
三、注意，吃饭不对也有患癌风险1、爱吃腌制食物
众所周知，腌制食物中含有大量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐进入体内后，会变成致癌物亚硝胺，同时，腌制食物属于高盐食物，会刺激胃黏膜，因此，长期过量进食腌制食物，患癌风险会大大增加。