猪蹄膀|三伏天太热吃什么好？分享6道凉菜，有荤有素，清凉解暑，真好吃( 三 ) 大蒜|莲藕|辣椒粉|腐竹

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准备食材：莲藕适量、油炸花生米适量、大蒜适量。一勺香辣牛肉酱、一勺白芝麻，热油、4勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油、1勺白糖、1勺胡椒粉、1勺孜然粉。
1、莲藕要选两头封闭的，这样里面比较干净，然后去头去尾去皮削皮干洗干净待用。适量的大蒜，清洗干净后切成蒜末待用。
2、将蒜末装入碗里，加一勺牛肉酱，一勺白芝麻，淋上烧开的热油爆香。再加4勺生抽、2勺香醋、1勺耗油、1勺白糖、1勺胡椒粉、1勺孜然粉，然后混合搅拌均匀，我们的灵魂酱汁就调好啦。莲藕放入锅里，然后倒入清水。
3、莲藕煮好啦，捞起来。放入凉白开里过一下，现在天冷，不放也是可以的，过两下凉白开吃起来口感更清脆。过冷河的藕取出来控干水分，然后切成薄片，切好装碗里备用。倒入我们刚刚提前调好的灵魂料汁一起。
4、戴上手套然后用手充分抓拌均匀，让藕片充分地把料汁包裹着，色泽红亮诱人。再加入一大把炸好的花生米，搭配在一起搅拌均匀，就可以上桌开吃了。
Lily美食谈碎碎念：以上就是适合三伏天吃的6道开胃凉菜，一周换换着吃不重样，有荤有素，营养好吃，开胃又下饭，还附上了详细做法，喜欢的小伙伴可以收藏试试哦。