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蔬菜虾仁粥，美味健康，简单好做
平时忙起来的时候，很容易忽视早餐的重要性，早上吃一碗热乎乎的粥，就可以开启元气满满的一天。
对于宝妈们来说，每天变着花样给孩子做早饭，的确是一件比较麻烦的事情。经常做大米粥、小米粥的宝妈们可以尝试一些蔬菜粥。荤素搭配，营养充沛，最近学会了一道蔬菜虾仁粥，味道鲜美，制作简单，家里的老人孩子都喜欢吃，还能补充人体所需营养。

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青菜中含有大量的维生素和膳食纤维，经常食用可以起到润肠通便的作用，清除肠道中的垃圾，还可以降血糖降血脂，补充身体所需要的营养物质和微量元素。很多小孩不爱吃青菜，所以可以将青菜切碎之后熬成粥，会比直接清炒更好吃。
虾肉中含有很多蛋白质和矿物质，其中钙元素特别多，适合一些骨质疏松的老人和正在长身体缺钙的青少年。虾肉肉质鲜美，跟青菜搭配在一起煮一锅鲜香四溢的蔬菜粥，一定会令人食欲大开，吃多几碗。
【 大虾|蔬菜虾仁粥，美味健康，简单好做】大家如果早上时间充裕的时候，不如给自己做一碗好吃健康的蔬菜虾仁粥，开启美好的一天。

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【菜名】：蔬菜虾仁粥
【所需食材】：
大米200g、虾仁150g、胡萝卜50g、胡椒粉3g、生姜适量、淀粉4g、酱油5ml、鸡精3g、白糖5g、料酒10ml、菠菜20g
【烹饪过程】：

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1、将大米洗干净之后，浸泡在水中半个小时左右，沥干水分备用。

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2、将其他食材准备好备用。

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3、将大虾剥壳，然后去掉虾线，放在碗中，加入适量料酒和生抽以及姜丝，腌制15分钟左右。

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4、将胡萝卜切成丁，放在碗中备用。

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5、将菠菜焯水之后，然后将菠菜盛出来备用。

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6、锅中加入适量的清水，煮开之后将泡好的大米倒入锅中继续熬煮。

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7、大火烧开之后，用勺子搅拌，防止粘锅。

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8、刚才处理大虾的时候，虾头不要扔，锅中倒入少量食用油将虾头倒入锅中煸炒出虾油备用。

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9、将锅中的虾油倒在碗中。

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10、锅中的大米粥煮开之后，倒入胡萝卜丁。

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11、将腌制好的虾仁倒入锅中熬煮。

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12、将焯水之后的菠菜倒入锅中熬煮。