【 米饭|糖尿病人应该怎样吃主食？这6个技巧帮您稳定血糖，赶紧收藏起来】导语：糖尿病是让人非常痛苦的慢性病，不但需要长期吃药，而且对身体的伤害也很大，一旦疏忽还有可能引起各种病发作。想要控制糖尿病除了吃药最主要的就是从食物着手，尤其是甜食与主食都是占比非常大的糖来源。可能有人会问，甜食里面有糖可以理解，主食吃起来并没有什么甜味为什么会升糖呢？
这主要是由于主食中的淀粉与其他碳水共同作用，淀粉经过唾液分解变为糖分送入消化系统分解，而其他种类的碳水化合物也会对对身体内的血糖水准产生直接影响。所以如果想要控制血糖水准，在主食上下功夫是必然的。

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糖尿病人应该怎么吃主食？这六个技巧帮您控制血糖
一、控制摄入主食量
已经患上糖尿病的病友一定要严格控制自己每天摄入的主食量，医院中的营养师通常能够计算出食用量。当然也可以自己进行粗略的估算，虽然精确度没有医师计算精准，诞生在方便快捷。
大家可以每天吃大约自己两拳体积的主食，注意这里的两拳是生的食物，米饭等食物蒸熟后还会因为吸收水分而膨胀，所以不要搞错。

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二、主食可以放凉一些吃
夏季炎热，我们可以吃一些略微放凉的食物，帮助血糖升高速率减慢一些。
主食中的成分以淀粉为主 ，而淀粉经过分解转化变为糖分供给人体各处，而在供给过程中糖分随着血液流动就会造成血糖升高。较冷的主食进行消化过程要比热的主食慢一些，所以可以减少血液中糖分集中输送，降低血糖上升速率。

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三、吃饭前先喝点汤
吃饭前可以喝一些清淡的汤，如丝瓜冬瓜等蔬菜做的汤都很好。然后再吃些清淡的蔬菜，像平时市面上常见的绿叶菜都可以，最后再吃主食，虽然这与我们平时的饮食习惯不太相符，但可以增强我们的饱腹感，同时补充纤维素，让主食吸收更加平缓，帮助血糖上升缓和。

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四、少吃稀得多吃干的
相对于馒头米饭等主食来说，白粥与面条里的糖分更多而且吸收得更快，原因是经过长时间的煮制后，大部分淀粉都被溶解在汤里，而汤里的淀粉更容易被人体吸收，虽然边吃边喝虽然能加快吃饭速度，但是也加快了身体吸收血糖的效果。

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五、用其他食物代替部分主食
我们可以选择其他的一些粗粮食物来代替部分主食，比如芋头或者山药，这些食物不但能够增强饱腹感，而且里面的糖分也很低，但是不要把这些食物做成菜品，只要简单蒸熟就可以了。比例大约在一比三左右，也就是说一份主食可以用三份粗食来替代。

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六、吃饭的时候吃点醋
通常北方人在吃饺子的时候都会蘸醋，这个习惯是非常好的，因为醋里面的有效成分可以帮助降低主食带来的血糖升高现象。其实除了吃饺子的时候，我们也可以在吃面或者蒸米的时候加入一点醋，在提升风味的同时也能够减少糖分吸收。根据国外的研究，在米饭里面加点寿司醋可以让米饭的升糖率降低百分之二十左右，是非常有效的控糖手段。

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