黄焖鸡无疑是当下最火爆的美食之一|大厨教你风靡全国的黄焖鸡，汤汁香浓肉嫩滑，上桌就抢完黄焖鸡无疑是当下最火爆的美

黄焖鸡无疑是当下最火爆的美食之一，店铺开满大街小巷，店内和外卖生意不是一般的好没办法谁让黄焖鸡的确好吃呢。作为鲁菜一绝，在全国的普及程度丝毫不亚于沙县小吃和兰州拉面。然而真正的黄焖鸡是香气浓郁、汤汁醇厚不油腻、肉质滑嫩的特点。经过多方研究借鉴，终于摸索出了一套黄焖鸡的做法，而且一点不比饭店的差，今天就分享一道正宗的三绝黄焖鸡！

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相信大多数朋友都吃过黄焖鸡，汤汁香浓，肉滑嫩，用汤汁拌一点米饭，在吃这鸡肉十分的下饭，平时不知道吃啥菜黄焖鸡可以说是首选了，黄焖鸡色泽油亮的汤汁，包裹着鸡肉，咕咚咕咚冒着热气，鸡肉软烂，香浓味美，说的笔者都流口水了。今天晚上决定回家就做一道解解馋。首先我们要准备所需要的食材。

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【黄焖鸡无疑是当下最火爆的美食之一|大厨教你风靡全国的黄焖鸡，汤汁香浓肉嫩滑，上桌就抢完】准备，鸡腿或者半只鸡，香菇，青椒，小米椒，葱姜蒜，生抽老抽，蚝油，料酒，胡椒粉，黄豆酱，白糖。将鸡腿洗净切块，香菇切厚一点的片，太薄了没口感哦，葱姜蒜切好，鸡肉清洗干净，然后放入碗中，加入生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，姜丝搅拌均匀，腌制入味。

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在起锅烧油，油热之后放入姜蒜爆香，在放入鸡块翻炒，再放入小米椒，黄豆酱适量，煸炒出香味，就可以转入砂锅中啦，然后倒入开水没过鸡块，放入香菇小火慢炖15分钟左右，最后汤汁浓稠了，放入白糖提鲜，再放入青椒块，翻炒一下就可以出锅啦！一道美味的砂锅黄焖鸡就做好了。

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喜欢吃黄焖鸡的朋友可以在家试试哦，味道不输饭店，并且鸡肉吃着放心！可以收藏和转发哦！
来源：小杨聊美食