审核专家:王国义中国农业大学营养与食品安全博士后与咖啡、可可同为世界三大饮料的茶叶|喝浓茶导致氟中毒,我们还能安心喝茶吗?

文章图片
审核专家:王国义
中国农业大学营养与食品安全博士后
与咖啡、可可同为世界三大饮料的茶叶 , 一直都受到全世界民众的欢迎和喜爱 。 作为茶叶的故乡 , 中国的茶文化历史悠久 , 更是有着广泛的受众 。

文章图片
来源|携手健康网
不过 , 最近大家可能从不少营销号上 , 看到关于“喝浓茶会导致茶叶型氟中毒”的文章 , 说得煞有介事 , 不少人看之后都不敢喝浓茶、多喝茶了 。 那么 , 这个说法到底靠谱吗?我们到底还能不能放心地喝茶了?

文章图片
来源|《觉醒年代》截图
1
茶叶中的氟从哪里来?
氟(原子序数为9 , 元素符号为F) , 在标准状态下为淡黄色气体 , 有剧毒 , 可在-252℃时液化 。 氟气化学性质活泼 , 具有极强的腐蚀性 , 在一定条件下甚至可以和惰性气体发生反应 。 氟在自然界中主要以化合物的形式存在 , 极少数情况下 , 也以氟气的形式存在 。

文章图片
自然界中含氟的矿物——萤石(CaF2)来源丨搜狐网
茶叶中的氟主要来自土壤和大气 , 氟化物通过水孔或气孔进入茶树后 , 与叶片中的钙质结合 , 从春季茶树的新叶萌发开始 , 茶叶中的氟就开始随着叶龄增长不断累积 。 所以 , 芽尖越嫩 , 氟含量越低 , 许多粗老的叶片和叶梗 , 其氟含量甚至是一般商品茶的100倍以上 。

文章图片
来源|红动中国
2
氟对人的身体有什么影响?
氟是人体必需的微量元素之一 , 正常成年人体内的含氟量约为2-3克 , 主要分布在骨骼和牙齿中 。 那么 , 氟在人体内究竟有哪些作用呢?
适量地使用氟化物是目前应用最广泛、最有效的防龋措施 。 氟离子与牙齿接触后 , 能够代替牙釉质成分羟基磷灰石中的羟基 , 生成溶解度低 , 抵抗力更强的氟磷灰石晶体 。 不仅如此 , 作为一种催化剂 , 牙齿表面的氟化物还能促进钙和磷酸盐的沉积 , 起到保护牙釉质的作用 。 除此之外 , 氟化物还能够杀死或抑制口腔中的致龋变链菌 , 减少牙菌斑的沉积和龋齿的发生 。

文章图片
含氟牙膏对牙齿的作用来源|搜狐网
因此 , 许多专家都建议推广含氟牙膏 , 将其视作一种重要的防龋齿手段 。
然而 , 氟及其化合物本身也具有毒性 , 一旦摄入过量 , 对人体的危害也不容小觑 , 当每日摄入体内的氟超过1.5mg-4.0mg的安全范围 , 就有可能导致氟中毒 。 氟中毒是一种严重的全身性疾病 , 可累及多个组织和器官 。
急性氟中毒主要表现为粘膜的刺激症状 , 例如眼刺痛、流泪、咳嗽、声音嘶哑等 , 严重者甚至会出现反射性窒息 。 而慢性氟中毒的早期症状与一般中毒反应相似 , 主要表现为头痛头晕 , 恶心呕吐 , 食欲不振等;长期氟摄入过量 , 毒性主要累积牙釉质和骨骼 , 患者牙齿表面出现褐色的斑点、斑块 , 甚至牙齿整体外形都会遭到严重破坏;中晚期患者的骨关节严重变形 , 被称为“氟骨症” , 严重者可出现瘫痪 , 丧失劳动能力 , 成为终生残疾 。

文章图片
来源|搜狐网
3
喝浓茶会导致茶叶型氟中毒吗?
- 隔离|如何帮治疗、隔离中的孩子做好心理调适?专家给出建议
- 营养专家告诉您 剩菜打包有方法
- 相关|【中国实用外科杂志】肥胖代谢病合并甲状腺癌外科治疗中国专家共识(2021版)
- 药膳该怎么辨认 专家为您解答
- 肿瘤|健康大讲堂丨肿瘤专家袁芃:乳腺癌病因尚不明确 防治重在“三早”
- 湖南| 湖南省远程处方审核服务中心挂牌成立
- 水果该怎么健康去吃 专家为您解答
- 造血干细胞移植|保留脐带血,要还是不要?血液病专家告诉你答案,不用纠结了
- 专家|专家本身就是一张最好的中医药名片——副省长李德金莅临漳州市中医院调研时说
- 四种蔬菜生吃更营养 专家为您推荐
