睡眠|关于钙的致命误区按摩|大脑

从虚构的故事中梳理事实
你可曾思考过，为什么面对相关的数据，两位科学家可能会得出截然相反的结论?比如“全球变暖”的问题。不论媒体或者政客怎样操纵舆论，持不同观点的正反双方都能找到很多权威科学家支持各自的立场。但问题是，相同的数据，相反的结论，这是为什么?矛盾的关键，不仅在于什么是事实，还在于如何解读事实。总有一些前提假设、观点、意见，甚至成见偏见混杂在人为的阐释之中，而当名利、财富，或者政治势力卷入其中以后，解读结果的客观性和真实性就变得更加扑朔迷离起来，令人难以捉摸。
【睡眠|关于钙的致命误区】营养界和医疗界也是如此。特别是随着金钱资本的运作，难以估量的客观事实被掩盖、被曲解。很少有人意识到，科学家研究内容的选择以及对研究数据的评估，其实在很大程度上是受政治势力、金钱利益以及雇主要求等几大因素影响的。毕竟名望、财富和权利的腐败诱惑远远超过了科学实验本身的吸引力。想想看:美国经济消费中，在食品和药品上的开销，每年差不多都有惊人的4万亿美元!毫无疑问，如此眩目诱人的利益之光足以蒙蔽营销商、制造商、政府机构、医疗机构，以及靠广告驱动运营的新闻媒体的双眼。
基于对利润的追求，简单纯粹的幻想很快就能变为不容置疑的事实。举一个简单的例子。一个全国性的奶牛业组织机构担忧牛奶的消费量减少，于是，为了刺激消费，他们雇佣了一家大型的广告公司，并给他们提供一些支持以下两个事实的研究成果:
1、钙元素是维持很多身体机能的必要营养素
2、牛奶是一种富含钙元素的膳食来源
经过数周的创意讨论，广告公司制定了他们的宣传基调。他们建议发起一个数百万美元的全国性营销活动，标题为“牛奶有益身体健康。 ”一旦该营销活动获得批准，疯狂的行动就开始了。媒体也希望在利益市场上分得杯羹，于是相关的新闻、专访铺天盖地般占据了各大媒体的头条。这些文章报道不是推崇“钙元素有益”的误导性研究，就是宣传医生认为钙元素可以缓解“流行性骨质疏松症” 。即便在纯粹的娱乐广告中， “牛奶有益身体健康”的宣传语也会不新出现。久而久之，这些误导性信息渐渐模糊了人们的视线，也阻碍了人们的判断力，并最终改变了人们对牛奶的认知和看法。随着时间的推移，很难找到有人不相信喝牛奶是有益健康的了!
但是，牛奶真的有益身体健康吗?或者，这其实是一个虚构的事实?你能发现这个宣传语的错误前提吗?如果不能，那我给你一个提示!“牛奶有益健康”这个宣传语，实际上是建立在一个不成文的假设之上的，也就是增加钙元素的摄入量是始终对身体有益的(仅仅基于奶牛业组织向广告公司提供的论据，不涉及牛奶中的其他营养成分一一译者注) 。然而，如在第1章所证实的，体内钙离子过多，实际上是不利于健康的，并且老年人群的体内早已积存了过量钙离子。所以，鼓励摄入更多的钙元素，并不会对身体永远有益!
冠状动脉钙化总是和钙离子过量相关，而且超过50岁的人群中，至少有一半的人有心脏病发作的危险。
冠状动脉钙化就预示着过量钙离子存在。 50岁以上的人群中，至少有一半的人口如果不死干其他疾病，也会死干心脏病发作。想想动脉粥样硬化为什么有如此高的发病率吧!数以百万的人把“牛奶有益健康”的理论奉为经典的医学智慧，但可悲的是，他们盲目地遵循着的所谓“智慧” ，只会造成对健康和寿命的极大损害。现在，我们来仔细分析一些已经被广为接受的所谓“健康智慧”的误区吧。