睡眠|关于钙的致命误区( 二 ) 按摩|大脑

误区1:“补钙以及增加膳食中的钙元素摄取对你有好处。 ”
这样的话生活中的你肯定听过不计其数遍。把这一谬论推向神坛的，当属乳品行业。要不是他们，这种谬论怎么会在美国家喻户晓?大多数人都还记得这样的广告词吧?“牛奶是天然营养” ， “你的身体永远需要牛奶” ， “牛奶总能满足你的健康需要” ， “牛奶有益身体健康” ，还有那句最经典的:“今天你喝牛奶了吗，亲?”乳品行业绞尽脑汁，费尽心机，真是煞费苦心了!正是这一系列效果显著的广告活动，让大家形成了对乳制品的错误认知。
遗憾的是，在将所有信息紧缩成简单几句话的过程中，真相往往会被遗失或是扭曲。一旦某种定论被根深蒂固地刻在人们的脑海中，且被大多数专业人士定义为毋庸置疑的真理，谁会闲着无聊去重新考证这种定论的真实性与合理性呢?
数据大爆炸的时代，海量的信息已经令人目不暇接，谁还会有空闲时间严格审查似乎无人质疑的旧观念呢?这就是为什么几乎没有人，包括医生、营养师、新闻记者和研究人员质疑提倡补钙和高钙饮食一类观点的原因了。
骨质疏松症涉及骨骼中钙离子的缺乏，并不意味着在人体内或者膳食中钙元素的缺乏。
想以骨质疏松症为由给需要补钙的谬误辩护是再简单不过的了。骨头是不是主要由钙构成?骨质疏松症是不是骨骼缺钙?饮用富含钙元素的牛奶或者服用钙片会解决这个问题，听上去是不是很有道理?
按照这样的逻辑，我们完全可以给一个已经腐朽不堪的栅栏涂上一层崭新锃亮的白漆，然后自鸣得意地认为破旧的东西看起来确实好了很多。但问题是，一个内部结构已经日趋腐朽的结构，无论它的外表被粉饰得如何光鲜灿烂，充其量不过是金玉其外，败絮其内罢了。钙元素对干骨质疏松症的作用，就象是涂在腐烂栅栏上的白油漆。即便栅栏可能看上去不错，但实际上它土崩瓦解的结局指日可待。
出现骨质疏松症涉及骨骼内钙离子的缺乏，这并不意味着在人体内或膳食中钙元素的缺乏。相反，人体内可能积存着太多。因为许多钙离子从骨骼中流失后并没有被消除，而是转移到身体的其他部位去了。骨质疏松症的真正问题，在于病体不能够合成新的骨基质结构，而且无法把钙离子整合其中。所以，简单地增加体内钙离子的数量并不能解决这个问题，反而会导致补充的钙离子沉积在身体其他没有骨蛋白的地方。
过量钙离子的存在是致命的，它会将全因死亡率提高至250% 。
大量的数据已经证明，不管以何种形式增加饮食中钙元素的摄入都是不应该的，因为过量钙离子积存在人体内，会造成致命伤害(详见第1章) 。过量钙离子会将全因死亡率提高至250% 。不但能增加心血管疾病(例如心脏病和中风)的发生机率，而且能诱发肿瘤，并增加可导致癌症扩散的氧化压力。
如果补钙对人体真有实质性的益处，我们也许愿意承担疾病或是死亡的风险。但事实并非如此。虽然在骨质密度读数上会有一些微小的改变(这一点将在后面的章节中详细讨论) ，但是，没有任何确凿证据表明，把钙元素添加到膳食中能给人体带来任何真正的健康。这就涉及到下一个误区--
误区2:“不吃乳制品，你就摄取不了足够的钙元素。 ”
这个误区涉及两个问题：
1、在饮食中实际需要的钙元素量是多少?
2、如果不吃乳制品，这些实际需要的钙元素量是否可以达到?
对于钙元素的摄取，根据政府公布的“推荐营养素摄取量”(RDA)标准，大多数成年人每日所需为1000一1300毫克之间11