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1/6冬瓜的水分含量高 ， 脂肪含量低 ， 热量也不高 ， 且其性寒味甘 ， 有清热生津 ， 消暑除烦的功效 ， 很是适合炎热的夏天吃 。 花蛤又是比较便宜的海鲜 ， 不管有钱没钱也都吃得起 ， 花蛤的营养非常丰富 ， 而且利于消化 ， 用花蛤和冬瓜一起做汤 ， 鲜美爽口又开胃 ， 特好喝！

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2/6【冬瓜花蛤汤】：冬瓜一块花蛤适量西红柿一个金针茹一小把1.先将冬瓜去除瓜瓤和瓜皮后切成片备用；金针菇去根后切成小段备用；西红柿一个切成小丁备用；花蛤放入大碗中 ， 加入少许盐搅拌均匀后再滴入几滴食用油 ， 让其静静地吐会儿沙子 。

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【1 / 6 冬瓜的水分含量高|三伏天爱出汗，常做这道汤喝，营养非常丰富，做法简单】3/6食材主要用到了冬瓜和花蛤 ， 为了营养更加丰富 ， 我又搭配加了西红柿和金针茹 ， 酸酸的十分开胃 。 2.起锅加少许油 ， 油温5成热时倒入西红柿丁翻炒 ， 翻炒的过程中要不时地用铲子压一压 ， 让西红柿尽可能多地出汁水 ， 炒出西红柿的汁水后再倒入冬瓜片和金针菇 ， 翻炒片刻 ， 使冬瓜片和金针菇充分地吸收西红柿汁 ， 然后再倒入适量的清水 ， 盖上锅盖大火烧开 。

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4/63.锅开后再继续煮2分钟 ， 看到冬瓜片呈透明状时开始调味 ， 加入一匙食用盐、一匙白糖 ， 多一点的胡椒粉 ， 搅拌均匀化开调料后再倒入去沙后的花蛤 ， 盖上锅盖继续煮1分钟 。

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5/64.煮至花蛤全部张开了嘴时 ， 再撒上一把香菜 ， 搅拌均匀后即可关火出锅 。

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6/6注意：花蛤不要煮的时间过久 ， 煮至开口即可 ， 如果煮的时间久了 ， 花蛤肉就会变老 ， 口感也会变得发硬不好吃 。
来源：牛奶看娱

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