炒田螺真的要焯水吗？都做错了，难怪炒出来的田螺，吃不到肉！ 1/5炒田螺真的要焯水吗？都做

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1/5炒田螺真的要焯水吗？都做错了，难怪炒出来的田螺，吃不到肉！

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2/5但我想做一只美味的田螺，这不是一件简单的事。我们在家里煮的田螺很差，还有大量的沙子，想想夜市吃的蜗牛吧，这几乎不是一个档次，但是去夜市很长一段时间是不好的，因为夜市里的田螺，健康没有保障，或者在家做更多的卫生。

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3/5那我们怎么才能在家做饭呢，美味的田螺？很多人一定很困惑，很显然，水是在油炸之前煮沸的，为什么会有沙子？那样的话，真的有必要炒田螺吗？有一次，当我和老厨师聊天时，我问她：“我们怎么不用沙子煮田螺呢？？老厨师说：“很多人做错了事，难怪肉里满是旧沙子。

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4/5田螺就像一朵花，很难清理，尤其是在沙滩上，如果你不能在炒菜之前把它清理干净，嘴里有沙子，很多人从炒菜开始，必须认为，在煮熟肉类之后，血液会被挤出，然后田螺也可以挤出里面的沙子。这是错误的，煮沸后的蜗牛，肉会变老，最后，很难尝到味道。

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5/5厨师告诉我，冷却水是多余的，这不仅会使肉变老，它严重影响口感，它不能去除里面的沙子，很多人做错，难怪肉里满是旧沙子。你可以先清洗水，用少量的盐将田螺浸泡在清水中12小时，这不会吃掉沙子。
【炒田螺真的要焯水吗？都做错了，难怪炒出来的田螺，吃不到肉！】来源：牛奶看娱