大蒜|“大蒜”养肝还是伤肝？多家医院呼吁：少吃4种食物，肝或能逆转肝脏|医院|睡眠

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【大蒜|“大蒜”养肝还是伤肝？多家医院呼吁：少吃4种食物，肝或能逆转】

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中医讲，百病之源，根在肝脏。当肝脏出现异常，人体所需要的养分就没办法及时供应，随之会出现各种疾病。

影响肝脏异常的因素有很多，其中就有饮食因素。不少家庭都喜欢吃大蒜，大蒜不仅能刺激食欲，帮助消炎杀菌，还能为身体提供其他微量元素。
“大蒜”养肝还是伤肝？
有人常说， “大蒜能治百病，常吃不会生病” ，这句话是真的吗？
我们先看一下大蒜的营养价值，每100克的大蒜中，水分69.8克、碳水化合物23.6克，磷44毫克，其余的就是蛋白质、脂肪、铁元素以及维生素。
此外，大蒜还含有挥发油，挥发油中含有大蒜辣素，具有消毒杀菌的作用。
常吃大蒜可以改善肠胃不适、抗菌消炎、降低血清和胆固醇、预防脑血管疾病、抗癌等。

既然大蒜的营养价值这么高，那对肝脏有什么影响呢？
大蒜中含有抗氧化的成分，有助于提高肝脏的自我修复和调节能力，还能增强机体的代谢率，减轻肝脏的代谢负担，对肝脏确实有养护作用。
但是我们要控制吃大蒜的食用量，最好不要超过18克，在肝火旺盛以及空腹的时候尽量不吃，会加重胃肠道负担。

多家医院呼吁：少吃4种食物，肝会越来越好
1、放久的生姜
生姜中同样含有挥发油、姜辣素，本身能够帮助身体健康。但是若是生姜放久了，就会产生一种黄樟素的物质。
黄樟素对于肝炎患者而言是极为不利的，很大几率造成肝细胞坏死，加速肝病急速恶化，所以在吃生姜的时候，一定要确认是否放置已久或者发生霉变。

2、皮蛋
皮蛋中含有较多的蛋白质和氨基酸，都需要肝脏进行代谢和分解。若是肝脏出现异常，肝功能就会产生下降，代谢能力也会受到影响，就无法及时分解蛋白质。
另外，皮蛋中含有大量的铅毒素，常吃会引发铅中毒，损伤肝脏健康。但是这不意味着不可以吃皮蛋，偶尔吃一次是没问题的，切记多吃。

3、折耳根
折耳根具有非常丰富的营养价值和药用价值，可促进白细胞的吞噬能力，促进血红蛋白发挥最佳效果，提高血液的通透性和稀释度。
不仅如此，它有助于血清溶激素制剂，进而提高机体的免疫力和免疫活性。
但是，折耳根经过高温烹煮，会严重伤害肝器官，加重肾脏的利水负担。

4、葵花子
葵花籽含有不饱和脂肪酸，是容易被人体消化吸收的物质，有利于心脑血管健康。
但是对于肝不好的人来说，它会降低胆碱的含量，不利于肝细胞生长，甚至还会引发肝细胞死亡，严重者造成肝硬化。

肝脏受损严重，身体会有以下表现，注意对照
——肝区疼痛，疼痛点位于右肋胁部或肩突下，痛感是间歇性或持续性钝痛或刺痛；