岁时草木记?｜外表“金银满头”，内里良药苦口，平平无奇的消暑小天才

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金银花（图源网络）封面新闻采访人员刘可欣
“家有两盆金银花，夏日炎炎不用怕。 ”盛夏一到，药店门口就摆出了一瓶瓶金银花露。透明的玻璃瓶子里，装着略微带些金黄的透明液体，包装纸上大大地印着“金银花露”四个字。这种加入了蔗糖的饮品，成为了人们在暑热中最爱的饮品之一。谁家没几个喝完了金银花露后留下来装调味品的玻璃瓶呢？
金银花在四川又被叫做“右转藤”“二宝藤” ，在其他地区也被叫做“鹭鸶藤”“老翁须” ，学名则叫做“忍冬” 。李时珍在《本草纲目》中记载，梁代陶弘景曾写到“忍冬”一名的由来：“处处有之，藤生，凌冬不凋，故名忍冬。 ”这种开出秀气花朵的植物，却在最不引人注意的时候，出人意料地展现出了一番风骨。
金银花花期在4-6月，秋季的9、10月也有开放。金银花一蒂常生两花，两花各有两瓣，花蕊高高探出，显出些招摇的姿色。因两花相伴而生，金银花也被人们赋予了美好的含义，称其为“鸳鸯藤” ，取成双成对、金银常伴的圆满寓意。初开时，细长的花瓣呈白色，后逐渐转为黄色、橙黄色。我们看到“金银满头”的金银花，其实并非生来就有两个颜色。金银花的雄蕊和花柱都高于花冠，整朵花呈现出“绽开”的状态，配上金银两色以及橘色的雄蕊，就好似一朵朵小烟花缀在枝头上。

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金银花（图源网络）根据《中国植物志》记载， “金银花”一名最早见于李时珍《本草纲目》，因近代文献沿用已久，现已公认“金银花”为该药材的正名，并收入药典之中。在《本草纲目》的目录中， “忍冬”一项便有注明：“别录即金银花” 。书中记载着金银花的多种药用方法，泡制的忍冬酒，以花草根茎泡酒后煨一宿、加入面糊制成的忍冬圆，加入吸铁石、香油等熬制的忍冬膏等等。但现在人们最熟悉的，还是金银花茶。
不比其他被制成茶的鲜花，金银花没有桂花的甜蜜，也没有茉莉的清香，更多的是清苦。初入口时，隐约还有清香的味道，但随着入口到吞下的动作完成，苦味越来越浓烈，最终在一口茶落入胃中后达到顶峰。这实在算不得是美好的喝茶体验。虽然苦，但自古以来，金银花都被当作是消火、清热解毒的一味良药。往往在口舌生疮、上火的时候，人们就会说：“泡一杯金银花喝吧！”

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金银花茶金银花茶以花苞为佳，混入叶和茎的则次一等。金银花茶采摘时间在5-7月，修长纤细的花苞上附有短短的绒毛，非常可爱。小小的花苞开始变得青白时，就将被采摘晒制。家里如果种了金银花，也是可以自己晒制的，只是要注意不能直对着太阳暴晒，也要少翻动，否则晒出来的金银花茶，颜色就会暗一些。
农谚有说：“涝死庄稼旱死草，冻死石榴晒伤瓜，不会影响金银花。 ”金银花对于生长环境的要求，并没有那么苛刻。因此，除了黑龙江、内蒙古、新疆、青海、海南、西藏无自然生长外，全国各地都有分布。无论是路边还是山坡，都能看到金银花的身影。只是不开花的金银花平平无奇，无人注意罢了。
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