盲区|研究再次证实:这种中国人常说的客套话,却会让癌症风险增加4倍

盲区|研究再次证实:这种中国人常说的客套话,却会让癌症风险增加4倍

文章图片

盲区|研究再次证实:这种中国人常说的客套话,却会让癌症风险增加4倍

文章图片

盲区|研究再次证实:这种中国人常说的客套话,却会让癌症风险增加4倍

文章图片

盲区|研究再次证实:这种中国人常说的客套话,却会让癌症风险增加4倍

从小到大 , 我们听到最客套的话 , 莫过于----“趁热吃 , 凉了就不好吃” 。
也正因这种礼貌 , 往往面对刚出锅的美食 , 往往一口吃下去 , 结果烫烫烫.....于是只好张着嘴直哈气 , 等食物在口腔稍微凉一些就咽下去 , 然后嘴巴也烫掉了一层皮 。
但恰恰是这种饮食习惯 , 除了会烫伤嘴之外 , 反而还可能会致癌!

又添新证据!趁热吃 , 癌症风险增加4倍!
2022年6月份 , 世卫组织旗下的国际癌症研究机构牵头展开一项研究 , 在同样是食管鳞癌高发的东非地区 , 通过病例对照分析发现:
对比食物温度适中 , 同时进食细嚼慢咽 , 总体习惯吃的比较烫又吃的比较快的人 , 食管鳞癌风险最高增加接近4倍 。

研究人员在马拉维和坦桑尼亚开展 , 这两个国家的国民平时就有吃烫食的习惯 , 研究者对比4个“趁热吃”相关行为习惯因素(个人为食物温度感知、进食等待时间长度、进食速度、口腔平均每月被烫伤的次数) 。
在调整了年龄、性别、吸烟与饮酒影响后 , 这些因素与食管鳞癌风险都成正比关系 。

(“热暴露”综合评分与食管癌风险的关联)
饮食这2个习惯 , 究竟如何增加食管癌的风险?
食道癌早期症状并不明显 , 当患者出现明显症状时 , 病情往往已经比较严重了 。 与其患上食道癌后后悔不迭 , 想办法补救 , 不如在生活中做好预防工作 。
而食道癌的发生与饮食有很大关系 , 只有纠正不良的饮食习惯 , 才可以最大程度上避免食道癌的发生 。
第一 , 喜欢吃烫食
许多人在吃东西时喜欢“趁热吃” , 觉得热腾腾的食物更加美味 , 殊不知 , 这种饮食习惯对食道健康危害很大 。
刚出锅的食物太烫 , 很容易烫伤食道黏膜 , 而这种损伤需要一段时间才能恢复 , 如果经常吃烫食 , 食道黏膜反复受到刺激、损伤 , 容易诱发食道炎 , 并进一步发生恶变 , 诱发食道癌 。
因此 , 平时吃东西时要避免吃过烫的食物 , 刚出锅的食物在放置一小会儿后再吃 , 可有效保护食道黏膜 , 减少食道癌的发病风险 。

第二 , 吃腌制、烧烤、煎炸等食物
咸鱼、腊肉、榨菜等这些食物在制作过程中需要加入大量的盐 , 容易生成亚硝酸盐等致癌物质 , 从而诱发食道癌、胃癌等癌症的发生 。
此外 , 烧烤、煎炸的食物这类食物在制作过程中可生成苯并芘等致癌物 , 也可增加癌症发生的风险 。
还有抽烟、喝酒也都可刺激食道黏膜 , 诱发食道癌 。

出现这3种迹象 , 警惕食管癌的发生
对比嘴巴 , 由于食管对温度并不敏感 , 即便你被烫到了 , 也多半并无太大感觉 。
关键是在吃东西时候如果被烫嘴 , 很多人往往都会选择吞咽下去 , 就得这样就不烫了 。
但每一口烫嘴的食物 , 无疑都是对食管带来一次伤害 , 若出现这些异常 , 可能食管癌已经发生 。
1、咽部的干燥、紧缩感
患有食道癌 , 咽部常常可出现干燥感及紧缩感 , 特别是在吞咽一些大块、坚硬的食物时 , 这一症状可更为明显 。
2、吞咽困难