这5种海鲜能直接生吃|这5种海鲜能直接生吃,特别是第4个,口感鲜嫩肥美,遇到别错过
这5种海鲜能直接生吃 , 尤其是第4个 , 口感鲜嫩肥美 , 遇到别错过!
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海鲜的营养丰富 , 味道好吃 , 而且种类很多 。 不同的海鲜适合不同的做法 , 有的适合爆炒 , 有的时候清蒸 , 有的适合白灼 , 也有的适合生吃 。
比如下面这5种海鲜 , 直接生吃就很美味 , 尤其是第4个 , 口感鲜嫩肥美 , 如果你遇到了可以尝尝 。
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一、【三文鱼】
生吃三文鱼 , 现在已经很常见了 。 在很多海鲜店 , 或者自助餐店里 , 都有很多切好的三文鱼片 。 最常见的搭配就是说三文鱼蘸芥末 , 不但能杀菌而且还能提升味道 , 让口感变得更好吃 。 但是一定要吃新鲜的三文鱼片 , 否则口感和营养就会差很多 。
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二、【鲑鱼卵】
鲑鱼卵就是鲑鱼的卵子 , 也是做鱼子酱的主原料 。 它的营养非常好 , 还有大量的蛋白质、磷脂、维生素和各种微量元素 。 第一次吃往往接受不了 , 多吃几次就会感觉它的鲜美 。 一般可以搭配面包 , 或者做蔬菜沙拉放一点 , 味道真的很不错 。
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三、【章鱼】
章鱼又叫八爪鱼 , 这些年很流行生吃章鱼片 , 就是把新鲜的章鱼 , 清洗干净 , 切成薄片 , 然后蘸酱吃 。 味道脆嫩Q弹 , 非常鲜美 。 不过最好要切薄一点 , 若是有吸盘的 , 一定要嚼碎 。 也有人喜欢做成香辣味 , 越吃越好吃 。
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四、【生蚝】
生蚝也叫牡蛎 , 因为营养丰富 , 又被称为是“大海里的牛奶” 。 说起吃生蚝 , 很多人第一反应是蒜蓉烤生蚝 , 确实这种吃法非常香 。 其实生蚝还可以生吃 ,
尤其是新鲜捕捞的生蚝 , 清洗干净后 , 直接蘸酱吃 , 口感鲜嫩肥美 , 味道鲜甜爽口 , 让人越吃越想吃 , 遇到别错过!
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五、【海胆】
现在是8月中旬 , 正是海胆肥美的季节 , 海胆是为数不多的 , 生吃比做熟了更鲜美的海鲜之一 。 新鲜的海胆 , 挤上柠檬汁 , 味道堪称一绝 。 也可以搭配辣芥酱 , 生抽之类的 , 味道也很棒 。 海胆又细分马粪胆、黄海胆、紫海胆 。 买的时候 , 同等个头下越重越好 , 能有7两重就是上品 。
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上面这5种海鲜能直接生吃 , 尤其是第4个生蚝 , 入口鲜嫩肥美 , 鲜甜软嫩 , 特别好吃 , 遇到别错过!
另外还有一些螃蟹和虾也可以生吃 , 比如大连有一种“嘎巴虾” , 生吃就很鲜 , 很适合下酒 。
好了 , 介绍完了 , 最后啰嗦一句 , 海鲜生吃固然鲜美 , 但是一定要注意干净 。
【这5种海鲜能直接生吃|这5种海鲜能直接生吃,特别是第4个,口感鲜嫩肥美,遇到别错过】来源:厨房的那角落
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