尿酸|蔬菜也有禁忌痛风不能吃的蔬菜有哪些痛风|尿酸|菠菜

对于痛风患者来说，吃什么降尿酸是时刻记在脑子里的饮食原则，平时要戒海鲜，戒烟酒，戒肉，戒动物内脏……老老实实吃个素吧，却被告知蔬菜也有禁忌，究竟哪些素菜是痛风患者应该避开的呢？

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首先，我们要知道，嘌呤分为动物性和植物性，动物性嘌呤对痛风患者的影响较大，引发的痛风症状较为严重且迅速，按照痛风诊疗指南来看，主要限制动的是物性嘌呤的摄入量，对植物性嘌呤的摄入量并没有做太多限制，植物性嘌呤虽然影响力更为“温和”，但仍然不可小觑。痛风不能吃的蔬菜有哪些？具体来说，像菠菜、芦笋、莴笋、蘑菇、四季豆、花菜等都会对尿酸水平和痛风发作带来不利影响。你以为这就就是痛风患者的蔬菜禁忌吗？还不完全！我们刚刚谈到的是新鲜蔬菜范畴，痛风不能吃的蔬菜有哪些？还有以下两类蔬菜也可能会导致尿酸升高：? 干菌类蔬菜：通常来说，新鲜菌类蔬菜比如蘑菇、银耳、木耳等，嘌呤含量比其他蔬菜要高，如果是干菌类蔬菜，有些嘌呤含量甚至更高。不建议直接吃干菌类，而泡水后的菌类也不建议多吃，浓菌汤嘌呤含量较高也不建议多喝，时下流行的蘑菇宴或菌汤锅建议尽量避免。? 腌制类蔬菜：蔬菜腌制过程中加入大量钠盐，钠盐摄入过多会导致肾脏负担加重，使得尿酸盐结晶沉积加速；腌菜中含大量的草酸和钙，食用后比菠菜更容易被人体大量吸收从而沉积在泌尿系统形成结石。【 尿酸|蔬菜也有禁忌痛风不能吃的蔬菜有哪些】

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当然，生活中，我们总会面临各种饭局、聚餐等等，作为“杂食性动物”的我们也不可能完全避开这些隐藏的“嘌呤禁忌”，因此，风友们的饮食管理中要注意摄入能调理肠道、补充丢失了的降解嘌呤、促进尿酸排泄、消除炎症的石立克复合菌粉。如果不小心摄入了动物性嘌呤或者植物性嘌呤，石立克中的8种肠道活菌能帮助降解食源性嘌呤与肠道中的尿酸，减少嘌呤的吸收，逐步降低血尿酸水平，预防痛风的复发。其实呢，对于痛风患者而言，基本上大多数新鲜蔬菜还是可以放心吃；对于嘌呤含量较高或者草酸含量较高的食物比如菠菜、甜菜等，就要注意食用量，同时，怎么吃要比吃什么还要重要。