虾仁|这道菜适合老年人吃，口感比较软，营养成分高，对身体有好处虾仁|海带|豆腐|北豆腐|调味料

人到老年之后身体的各项机能都是会开始慢慢地下降，最后导致身体健康出现大的问题。要想让我们的寿命延长，或者说让我们能够有一个比较高质量的生活，那么我们就需要在生活中对身体进行保养。每个人的身体情况都是不一样的，要根据自己的年龄、身体等综合的情况来决定用什么样的方法和食物进行保养，这样的保养才会更有针对性，身体自然也才会更加健康。老年人的身体需要更多的高营养成分，同时由于钙质流失加速，骨骼健康也需要更多的钙质来补充，所以吃虾仁海带豆腐汤能够对老年人的身体进行全方面的营养补充，能够让身体保持在非常健康的状态。

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虾仁算是非常高营养的食材，它含有的蛋白质等高营养成分能够给老年人带来非常大的帮助，而且虾仁的肉质是比较细嫩的，相对来说消化和吸收更容易一些，所以吃这样的食物不会增加老年人的消化负担，吸收的效果会更好一些。虾仁中的微量元素和矿物质成分也是会让老年人得到不错的保养效果。海带中的碘元素不光是老年人需要，年轻人也需要，只不过相对于年轻人来说老年人因为消化等问题，吃的食物种类少了，所以更需要吃海带这样的食物来保证身体内的碘元素。豆腐的蛋白质也很丰富，也是能够让身体得到更多的能量，而且豆腐的钙质更多，对于老年人的骨骼健康会有很大的好处。

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配料：海带100g，虾仁100克，姜2片，豆腐2块，葱1根，料酒一勺。
【 虾仁|这道菜适合老年人吃，口感比较软，营养成分高，对身体有好处】步骤一：先把海带清洗干净，如果是干的海带那么还要先泡发，豆腐切成块，这里用的豆腐是北豆腐，口感稍微硬一些的，虾去壳去虾线，然后冲洗干净，葱姜切好备用。
步骤二：虾用葱姜和料酒一起腌制十分钟。
步骤三：起锅烧油，然后把葱姜蒜爆香，紧跟着下海带。
步骤四：加入适量的清水，煮开之后放豆腐进去。
步骤五：加入少量的鸡精和盐调味。
步骤六：把虾仁放进去煮。
步骤七：煮到虾仁变色之后就可以出锅了。

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温馨提示：这道菜的虾仁和豆腐都算是比较容易熟的，但是海带不算是容易熟，所以要在炒海带之后还加水焖煮，这样才能够让海带变熟，同时也能够让海带的口感变得更好一些。这道菜的制作关键就是把虾仁的鲜味给炒出来，海鲜一类的食物其实稍微的加热之后鲜味就出来了，当虾仁的鲜味出来之后，不论是豆腐还是海带的味道也都是会跟着上一个档次。豆腐选择的是北豆腐，这种豆腐更硬一些，在经过焖煮的时候不会变烂，口感还能够保持在最佳的状态，如果是用南豆腐的话，口感就不能保证了。调味料方面只放少量的鸡精和盐，要的还是食材本身鲜味，调味料放多了就有点喧宾夺主了。