萎缩性胃炎|常吃香蕉好处多，可以降血压、抗肿瘤？答案可能会让你失望胃黏膜

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“老板，你这有没有不熟的香蕉？”
“你这是来砸场子的吧？”
陈阿姨最近在网上看见一篇文章，说不熟的香蕉能抗癌，于是兴冲冲地跑了几个水果摊，结果货架上摆的都是黄澄澄的香蕉，都熟透了。无奈之下，陈阿姨开口问了一下老板，没想到引起了老板的误会，她急忙解释了一通。
“以前都只听说香蕉能降血压，没想到绿香蕉能抗癌。 ”老板听了陈阿姨的解释后，也表示很新奇，很少有人专门买绿香蕉，但是他也不太敢卖， “不熟的香蕉吃了拉肚子，我可不敢卖。 ”

?“没事，吃出了问题，我也不找你，专家都说了是好东西。 ”陈阿姨信誓旦旦地说道。
得到陈阿姨的保证后，老板这才从仓库里拿出了一些绿香蕉卖给了陈阿姨。没想到陈阿姨回家一口气吃了三根香蕉，接下来的两天时间内，肚子一阵一阵的痛，到医院检查，发现是吃了香蕉不消化导致的。
一、英国新研究：补充淀粉可降低罹患遗传性癌症风险
7月25日，《癌症预防研究》杂志上刊登了一篇来自英国纽卡斯尔大学和利兹大学的专家联合研究的论文，论文指出：每天补充30克“抗性淀粉”（相当于食用两根未成熟香蕉），可大幅降低林奇综合征患者罹患消化道癌症的风险。
林奇综合征（Lynch syndrome ， LS），又称为遗传性非息肉病结直肠癌（HNPCC），属于常染色体显性遗传疾病，即有50%的可能性会遗传给下一代，男女遗传概率无明显区别。
林奇综合征患者常会患有多种肿瘤，结直肠癌和子宫内膜癌是最常见的表现形式。此外，卵巢、胃、小肠、肝胆系统、肾盂、输尿管、脑和皮肤等也可发生癌症。
【萎缩性胃炎|常吃香蕉好处多，可以降血压、抗肿瘤？答案可能会让你失望】而抗性淀粉是常见于燕麦、豆类和香蕉中的膳食纤维，针对结肠癌细胞开展的早期研究表明，其具有抗癌特性。

?在本次研究中，研究人员共招募918名林奇综合征患者，其中， 463人划入实验组，在两年多内每天补充30克抗性淀粉；另外455人划入安慰组，摄入等量的由玉米淀粉制成的安慰剂。在之后的第2年、第10年、第20年，研究人员都对所有参与者的癌症发病率数据进行了分析。

结果表明，在试验的最初两年，两组之间的癌症发病率并没有明显差异。但最终随访的综合数据显示，抗性淀粉组有78人罹患癌症，对照组则有96人患癌。从统计学上分析，抗性淀粉显著降低了癌症发病率。
另外，两组结肠癌的发病率没有差异，但抗性淀粉组（5人）胰腺癌和胃癌等上消化道癌症的发病率对比安慰剂组（17人）显著降低。
主要研究人员马瑟斯表示：“参与者患这些癌症的风险大大降低，他们患其他非结直肠癌的癌症风险也降低了约50% 。 ”

为什么抗性淀粉可以起到预防癌症的效果？专家分析称，高抗性淀粉进入肠道后，并不会在小肠中被全部消化，而是在大肠中发酵，给有益的肠道细菌供应养分，并改变胆汁酸的细菌代谢，减少那些可能会损害DNA并引起致癌的胆汁酸类型，从而降低癌症发生的可能性。
此次发现对林奇综合征患者预防上消化道癌方面意义重大。而专家也表示，补充抗性淀粉法或许也能适用普通人群，给大众预防癌症提供新思路。