三月瘦身菜，我首选它，鲜美营养，低热量，常吃大肚腩越来越小三月不减肥

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三月不减肥，四月徒伤悲……3月就这么猝不及防的来了，距离体重暴露的日子越来越近，羽绒服下私藏的肉肉就要公之于众了，减肥迫在眉睫，先从管住吃开始。
西兰花的学名叫做花椰菜，也常被称为菜花，有着丰富的蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素以及矿物质，西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，蛋白质的含量是番茄的4倍，所以，西兰花被誉为“蔬菜皇冠” 。西兰花能降低人体内的血脂和胆固醇，促进新陈代谢以及毒素的排除，西兰花虽然营养丰富，但它的热量却很低，饱腹感很强，吃西兰花能起到瘦身的效果，所以，西兰花常常被人们制作成各种美味的瘦身食谱。

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蟹味菇又叫做真姬菇，是一种优良的食用菌，味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，而且含有丰富的维生素和多达17种的氨基酸，有提高人体免疫力的功效，是一种低热量，低脂肪的保健食品。把这两种食材放一起炒，营养丰富，热量又低，而且做法也相当简单，是减肥人的首选菜，一起来看看具体的做法吧！

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【西兰花蟹味茹】
材料：西兰花1棵，蟹味菇200克，盐少许，蚝油1勺，油适量
做法：1、准备好材料，西兰花1棵，蟹味菇200克。

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2、把西兰花掰成小朵，去掉外面的老茎，用水冲洗干净，放淡盐水中浸泡20分钟。

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3、蟹味菇去掉下面的老根，用清水冲洗干净。

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4、锅中倒入适量水，加入一撮盐和几滴油，水开后把西兰花放入锅中焯一下水后捞出，放入凉水中。

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5、把蟹味菇也放入锅中焯下水后捞出。菌类食物一般都需要焯水，开水焯烫可以去掉其中的细菌和一些细微的毒素。

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6、锅中倒入适量油，放入蒜片煸出香味。

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7、把沥干水的西兰花和蟹味茹一下放入锅中翻炒均匀。

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8、炒匀后，加入少许盐和1勺蚝油调下味，再次翻炒均匀后即可熄火。

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9、出锅装盘，鲜美营养，快手简单的西兰花蟹味茹就可以吃了。

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【小贴士】：
1、菌类食材一般都需要焯水，一来可以去掉异味，二来可以去掉上面的细菌和一些细微的毒素。
2、西兰花焯水时，水中加入少许盐和几滴油可以使西兰花更加翠绿。
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