晚餐这样吃|晚餐这样吃，有肉有蔬菜，做法简单，增强免疫力别错过晚餐这样吃

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晚餐这样吃，有肉有蔬菜，做法简单，增强免疫力别错过
如今现在的生活跟得上时代了，几乎每餐都要有肉，连晚餐也是，反正都不太愿吃素的，有两种原因，就是家有孩子的，晚餐都得要吃一些肉补充营养，还有一种就是吃习惯了荤素搭配的菜，如果全素食还真的有点不习惯呢，一大早的都会想着晚餐要吃什么菜了，不知道大家是不是这样子呢？全素菜根本不适应。鱼肉牛肉吃多了，就会换一下肉丸，猪肉做的肉丸再搭配有营养的豆类一起炒，当做晚餐也是极好的呢。

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今天要分享的晚餐真的是很好吃，拿肉丸来搭配这个刀豆，相信大家也喜欢吃这个刀豆吧，但是大家都喜欢怎么做这个刀豆呢？太麻烦的做法可不喜欢，最好简单些，这不，下面给大家介绍一道好吃的刀豆做法，这样晚餐就有肉有菜了，蔬菜就是这个刀豆，也叫四季豆，芸豆，好几种的叫法，还有肉丸，刀豆和肉丸一起炒，也是一道有肉有蔬菜的美味，还能增强免疫力别错过，刀豆富含膳食纤维和蛋白质，刀豆中的钙含量也是很高，所以常吃刀豆能补充各种矿物质。
把刀豆和肉丸一起炒，不仅味道鲜美，营养也更丰富了，晚餐这样吃，有肉有蔬菜，做法简单，增强免疫力别错过，喜欢这个刀豆的也买来试试吧，一起来看看做法吧。

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【刀豆炒肉丸】
【晚餐这样吃|晚餐这样吃，有肉有蔬菜，做法简单，增强免疫力别错过】食材：芸豆一小把，现做新鲜肉丸七个，生姜，料酒，蒜瓣，米椒两个，生抽，老抽，米酒

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做法：
第一步：把芸豆两边豆老筋去掉，先撕开一边再到一边，再切成小段，肉丸也洗干净再对半切开即可。

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第二步：生姜切成丝，再把米椒切成段，蒜瓣切片，再装盘备用。

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第三步：锅中放入水，再倒入切好的刀豆，再放入一勺米酒，米酒能让刀豆焯了水后不变黄，焯水至8分熟，然后再捞出沥干水分待炒。

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第四步：锅中放入生姜丝，米椒，蒜片一起炒香，再倒入刀豆，和肉丸，肉丸买的时候就是熟食的，所以待刀豆炒至入味即可。

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第五步：待刀豆肉丸炒香后，调入生抽，老抽，料酒，翻炒均匀就可以装盘开吃了。

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芸豆是一道非常有营养的豆类，平时日常生活中除了吃一些肉外还有多吃一些刀豆，刀豆在煮至的过程中一定要注意，千万不能随便翻炒几下就出锅，要是没熟通透的芸豆吃了会中毒，可以在焯水的时候时间长一些即可，这样再炒的过程很快就熟了。
来源：小杨聊美食