今天给各位强烈推荐这种好食物---洋葱，实际上它还有另一个一份身份：“血管清道夫”，常吃它不但能降血糖、降血压、清血管，防止血管堵塞、补钙补锌、防癌抗癌，还能杀菌消炎、抗感冒咳嗽、预防心脏病，家中有老人更要多吃洋葱。况且它的价格实惠，1元1斤，我常常买上5个厨房窗台上，放置一、两周都没什么问题，没空逛市场的情况下拿去顺手一做就能端上桌。

文章插图
这道家常小炒菜是我最喜欢的吃的“豆干炒肉丝”的演化版，那一天买了猪外脊打算做菜时，才发觉豆干电冰箱里没了，转眼间就看到窗台上的洋葱，就将它们配搭炒在一块。最后想不到，实际效果确实非常好，它们天生是一对儿，洋葱香喷喷，带着微甜，肉丝软软的、嫩嫩的，非常好吃又下饭，吃过就爱上了它，如今我们家就常常炒这菜，青椒洋葱胡萝卜炒肉丝，适合中午带便当的好菜色，蒸过更是香甜啊，宁可不吃肉也要多吃洋葱，有时间你也是试试吧。
材料：
1.猪肉块1块，切条状。
2.洋葱1颗，切丝。
3.青椒2个，切条状。
4.胡萝卜1条，切片。
5.玉米笋1小盒，对半切。
6.太白粉1大匙
猪肉腌料：
1.酱油1大匙。
2.糖1/2茶匙。
3.蒜头3~4小颗，切成末。
4.辣椒(看个人)，宝宝吃就不加，切末。
做法：
猪肉整块先切成肉丝条状，量多可以分袋腌制，放入冷冻库，要用在退冰，很方便。肉片也一样腌制方法就变猪排片。

文章插图
猪肉丝切好后，如下图，准备腌制。

文章插图
把切好的蒜头末放入盆中。(喜欢吃辣的可以放入辣椒)。

文章插图
放入1/2茶匙的糖，可以中和酱油的盐味，会更好吃唷。

文章插图
倒入1大匙的酱油，我是用龟甲万的酱油，搅拌一下，放入冰箱1小时腌制，就差不多入味了。

文章插图
或是急着煮，把洋葱，青椒，红萝卜，玉米笋清洗与备料的时间，腌制也可以。接下来就是上一大匙太白粉，搅拌一下。

文章插图
热锅热油，小火慢煎，平均把肉丝放进锅中。

文章插图
煎至变颜色了，准备翻面。

文章插图
大致煎到快熟了，先盛上盘中备用。

文章插图
盛上盘中。以前小时候肚子饿妈妈还在煮时，盛上盘中的肉丝，就被我偷吃几块了哈哈，肉肉肉好吃。

文章插图
蔬菜类备料

文章插图

• 脏腑|重庆肿瘤专科医院：中医帮你调和气血，平衡阴阳
• 跑步有效延长寿命，但是晨跑和夜跑哪一个好？这才是最佳时间
• 国人历来重视精神对治疗疾病、养生保健的重要作用|心平气和，有益健康的“良药”
• 腊肠、腊肉|腊肠和腊肉一样，有2种处理方法，就是蒸、煮，哪种才好吃呢？
• 苹果|冬季最应该吃的水果，苹果和梨都不如它，4元1斤，多给老人孩子吃
• 失眠|睡不好怎么办，热水澡和厚毛毯安排上
• 克星|颈椎病的克星：聊聊颈椎那些事，让颈椎病从此和你说拜拜！
• 疫苗|国家卫健委：针对奥密克戎变异株，现有疫苗预防重症和死亡仍有效果
• 胡萝卜粥|胡萝卜和此物一起吃，视力好了，皱纹少了，睡眠倍儿棒，早知早好
• 湿气|冬瓜和此物一起煮来吃，湿气没了，便秘消失了，小肚子也不见了