长期戴口罩会致肺结节增大？真相来了( 二 )

此外，相较于均衡饮食的人，素食者往往更容易感到饥饿，人体的消化系统就会刺激机体吃更多的白米饭、面包、饼干等碳水化合物来增加饱腹感。这些碳水化合物的热量可不少，可以转变为脂肪储存在肝脏内，提高脂肪肝患病风险。另外，过量饮酒也可能会导致酒精性脂肪肝。所以，吃得油腻、吃肉多并非导致脂肪肝的唯一因素。
流言
绞肉机易生黄曲霉会伤肝
真相“绞肉机洗不干净会发霉，产生损伤肝脏、致癌的黄曲霉毒素。应停止使用。 ”这种说法是危言耸听。黄曲霉毒素的毒性的确很强，摄入一定的量确实可能造成肝损伤，但肉类并不是容易被黄曲霉污染的食物。日常使用绞肉机只要注意卫生操作，并不会有安全问题。
目前尚未见肉类因被黄曲霉污染导致的中毒事件。从全球的食品安全风险评估结果来看，黄曲霉毒素主要污染谷物、坚果和籽类以及牛乳等食物，其中玉米、花生被污染的现象最常见、最严重。这主要是因为谷物等食物在田间未收获前被黄曲霉等产毒菌浸染并产生毒素。
流言
雪糕化得慢是加了有毒“胶”
真相某品牌雪糕高温下不完全融化的小实验刷屏。有人认为雪糕里面加了“胶”（增稠剂），如果过量摄入，会引发胃肠道的疾病等，甚至影响到儿童神经系统的发育。真是这样吗？
影响雪糕融化速度的因素有很多，主要和配料成分有关。在31℃放一小时的雪糕肯定是化了，只是因为雪糕干物质中的蛋白质和增稠剂（可溶纤维）都是大分子，它们能形成脚手架一样的空间结构，所以可以帮助其融化后保持“形状” 。
增稠剂在雪糕、冰淇淋中的使用非常常见，主要作用是通过改变冰晶构造，参与形成松软的口感。同时增稠剂也可以增强产品质地的稳定性，以及延缓融化速度，只要合理添加，都不用担心。
目前国家批准使用的增稠剂中，带着“胶”字的大约有20种，其中来自植物（尤其是豆科植物种子）的最多。这些“胶”的成分绝大多数还是对健康有益的“多糖”和“可溶性膳食纤维” 。但是这些“胶”厂家多加一点还不行，因为加多了就不是雪糕/冰淇淋，而是果冻了，所以“长期大量”“过量摄入”也不现实。
流言
坐高温石墩子能治痛经
真相近期，坐在被高温暴晒后热热的石墩子上可以治痛经的话题热度颇高。坐坐石墩子真的能彻底根治姨妈痛吗？其实，坐在热石墩上是不能够治疗痛经的。
有些人觉得坐石墩后症状有所缓解，一方面是因为石墩很热，可能会影响身体的感官，从而把痛经的注意力转移；另一方面是因为坐在热石墩上，可能对身体的局部血液循环有一定改善，使局部的前列腺素水平随着血液循环降低，这点和暖宝宝、热水袋的原理相似。但暴晒后石墩子的表面温度可达60℃至70℃ ，长时间坐在石墩子上可能导致烫伤，不建议尝试。
流言
仰头玩手机能防颈椎病
真相不少人在长时间低头工作之后会产生不适感，这时往往会有意识地给脖子一些额外关照，以期待这种不舒服或者疼痛感有所缓解。但是，长时间仰着头和低着头对颈椎的压迫是类似的，只是方向不同罢了。
那么，如何科学地保护颈椎？首先，可以适当活动颈部，锻炼颈部肌肉力量，工作时尽量保持良好坐姿，让颈椎保持在中立位，不要过度使用。其次，出现颈椎病症状要及时就医，如果三个月内不能通过非手术治疗缓解病症，就需要考虑手术治疗。手术虽然存在一定风险，但颈椎病手术属于微创且医学技术已经较为成熟，可以直接解除神经压迫，从根本上解决问题。如果已经到了需要手术的程度，越早接受手术，恢复效果也就越好。