导语：5月|5月排骨和牛肉靠边站，这鱼碰到我准买，肉多刺少导语：5月

导语：5月，排骨、牛肉靠边站，这鱼碰到我准买，肉多刺少，关键才6元一斤，便宜又划算，人人吃得起！
进入5月，人就感觉到特别乏力，其实我们可以通过饮食来调节身体，比如说多吃蛋白质含量高的食物。很多人都说现在猪肉的价格降下来了，可我也没感觉到下降多少呀。排骨以前最贵时卖40-45元一斤，虽说现在便宜，但排骨也卖35元一斤，这么高的价格，怎么就叫猪肉降价了？还有牛羊肉也贵得离谱，基本上都要卖50-60元一斤。作为打工族，每天挣的钱只管养家糊口，一大家子都在城市生活，开支可不少呀，所以对于排骨、牛羊肉这些贵价菜，很多老百姓还真的吃不起呀。

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虽说大城市物价高，但每顿饭还得保证有荤有素，这样才能给身体带来充足的营养。很多时候，虽说大部分肉的价格都很高，但是对于经常买菜的我来说，其实可以选择便宜的肉来补充营养。
5月，排骨、牛肉靠边站，这鱼碰到我准买，肉多刺少，适合全家吃，关键才6元钱一斤，既实惠又好吃。

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今天跟大家分享的这鱼就是
【导语：5月|5月排骨和牛肉靠边站，这鱼碰到我准买，肉多刺少】福寿鱼。福寿鱼很多人也称之为罗非鱼。福寿鱼富含蛋白质、氨基酸、维生素E、核黄素、烟酸、钙、钠、镁、铁、猛、锌、铜等矿物质。罗非鱼中的谷氨酸和甘氨酸含量特别高，并且含有不饱和脂肪。 5月排骨、牛羊肉贵，不如吃罗非鱼吧！做成红烧罗非鱼，又香又开胃，特解馋。

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接下来跟大家分享红烧福寿鱼的详细教程。
食谱：红烧福寿鱼
红烧福寿鱼的详细制作步骤：
1 ，把福寿鱼的鱼鳞刮干净，鱼鳃都要摘掉，鱼内脏要全部挖干净，还有鱼腹中的黑膜必须刮干净，只有把以上的地方都处理干净后，这样鱼腥味才没那么重。把鱼处理干净后，放在筛子上沥干水分备用。

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2 ，起锅倒油，油量需要多倒一些，否则油不够鱼容易粘锅。把锅内的油烧至5成热，放入沥干水分的福寿鱼。一旦放入福寿鱼就千万别翻动，等福寿鱼的一面煎好后，才能翻动鱼身，把另一面也煎成金黄色。

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3 ，切点姜片、拍好大蒜，再把西红柿切成丁。重起锅倒油，放入西红柿爆炒，把西红柿的果汁都炒出来。

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4 ，加入少许清水，再加点儿番茄酱和少许白糖，保持中火炒出红油。

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5 ，把姜片、干辣椒放进锅中，再把福寿鱼放进锅中。接着加入清水，再保持大火时，再加入适量的食盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精。

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6 ，保持大火，把锅中的水烧开，水开后再换成中火，烧15分钟即可。待汤汁变得浓稠时，即可把鱼盛出，最后浇汤汁，即可大功告成！
5月，如果你发现其它肉都很贵的话，那么不妨可以买福寿鱼，用来替代贵价肉，而且蛋白质含量也高，关键是6元钱一斤，特优惠！