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藿香 , 又叫合香、苍告、山茴香等 , 全株都能散发芳香味 , 很多农村人把它当野菜 , 现在很多人种植 , 但是大多数人种藿香不是为了吃 , 而是作为中药材出售 。
大家对藿香不一定了解 , 但用它做成的“藿香正气液”肯定大家都知道 。 藿香叶不止是一种野菜 , 它还是一种相当好的药材 , 前面提到的藿香正气水就诠释了它的药用价值 。
藿香枝茎入药 。 藿香叶味辛、性温 , 《本草纲目》中记载:藿香有升降诸气 , 脾胃吐逆为要药 。 藿香含有芳香挥发油 , 对很多致病性真菌有一定抑制作用 , 所以常被用于中成药 。 入药部分主要是枝茎 , 有化浊、和中止呕、发表解暑等功效 , 对暑湿表证、发热倦怠、胸闷不舒、腹痛吐泻等病症有一定的治疗作用 。 藿香正气液是农村夏季必备药 。
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藿香叶是美味的野菜 。 藿香嫩叶有“三高”:含钙量高、含胡萝卜素高、含铁高 , 还有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、尼克酸、维生素等等 。 藿香幼苗的味道很清香 , 气味比紫苏叶还香 。 在农村 , 经常采摘食用 。
藿香炒鸡蛋有开胃的作用 。 最常见的吃法 , 就是用藿香嫩叶炒鸡蛋 , 做法非常简单 , 鸡蛋加入藿香叶炒 , 味道马上就完全不同了 。 藿香叶的芳香 , 与鸡蛋香味混合 , 清香可口 , 非常开胃 。 除了炒鸡蛋之外 , 还可以凉拌、炒菜、煮汤、煮粥等等 。
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【农村有一种野菜,炒蛋吃开胃,很多人在种】藿香可以做香料和佐料 。 藿香叶可以作成香料 , 有点类似于薄荷、九层塔、罗勒、迷迭香之类 。 藿香还可以作佐料 , 不管是中餐 , 还是西餐 , 都有人在使用 。 在农村 , 煎鱼、炸肉丸时 , 加点藿香以后 , 既可以增加香味 , 又能除去腥味 。
藿香是观赏性绿植 。 藿香有很多好处 , 农民遇到野生的藿香会移栽到自家园子里 , 种在庭院、花坛、水池边上等 , 还可以作为盆景种植在花盆内 , 既能美化环境 , 又能随手采摘作为食材 。
藿香还能发家致富 。 藿香除了药用价值外 , 经济价值也很高 , 在农村已经有很多人种植 。 1亩地能产出干品藿香1500公斤左右 , 市场价大约是6元/公斤 , 1亩地收入近万元 , 纯收入在6000元以上 , 比种水稻、玉米收益高多了 。
藿香全草可入药 , 嫩叶可以做食材和香料 , 全身都是宝 , 而且在农村很多人家都会当盆栽种 。 亲爱的农民朋友们 , 你们哪有藿香吗?您认识藿香吗?喜欢藿香吗?关于藿香的故事 , 欢迎在下方留言交流哦!返回搜狐 , 查看更多
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