抗癌|硒是预防心脏病、抵抗癌症的重要元素？吃哪些食物能补充？告诉您( 二 ) 癌细胞|饮食|中毒

?三、盲目补硒反伤身
世卫组织推荐成年人每日的硒元素摄入量应该为55μg ，低于40μg每天则为硒元素摄入不足。
一般情况下，我们通过日常的正常饮食即可获得身体所需的硒元素，盲目的额外补硒反而会给健康带来一定的风险。
硒摄入过量，可能会引起中毒，急性硒中毒一般会在摄入400~800mg/千克体重时发生，人体会出现呼吸困难、高热、虚脱等症状，发展到后期会因呼吸衰竭而死亡；
慢性硒中毒则一般会出现在每日硒元素摄入2400~3000μg的人群身上，会引起指甲变脆、掉发、呕吐、烦躁、口臭、身体乏力等不适症状出现。
如果想要知道自己是否缺硒，建议就医进行生化检测来确定。确实缺硒，要在医院营养科医生的指导下进行科学补充。

?四、日常饮食适当吃2种食物，不怕缺硒
想要补充硒元素，可以在日常适当多吃一些富含硒元素的食物，如水产品和动物内脏。
比如：鸡肝、猪肾、鲈鱼、海虾、大黄鱼、带鱼等，这些食物内均含有丰富的硒元素。一些被查出明确有缺硒情况的人群，可以适当增加这些食物的摄入量来补硒。
但对于大部分的正常人而言，只需要保证膳食平衡，选择多样化的饮食模式，身体一般不会有缺硒表现。
另外，尤其需要注意的是，不要盲目去食用一些硒元素膳食补充剂，服用补充剂需要在医生的指导下进行，避免过量补硒给自己的健康带来不利的威胁。

?硒元素对于我们的健康非常重要，但绝对不是越多越好，凡事过犹而不及。生活中注意饮食均衡，多吃水产品和动物内脏等食物，即可帮助补充。不要盲目相信富硒产品能抗癌，别再花冤枉钱了。
参考资料：
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《关于补硒，你做对了吗？》.天津疾控.2021-02-03
[2
Carlisle A E Lee N Matthew-Onabanjo A N et al. Selenium detoxification is required for cancer-cell survival[J
. Nature Metabolism 2020: 1-9.https://doi.org/10.1038/s42255-020-0224-7
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《硒元素真能抗癌？揭开“补硒”背后的真相》.生命时报.2016-01-21
[3
《硒能“补脑”！中国科学家发现，运动促进神经元发生关键在硒，补硒或有助于治疗认知障碍丨科学大发现》.奇点网.2022-03-05
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