抗癌|硒是预防心脏病、抵抗癌症的重要元素？吃哪些食物能补充？告诉您癌细胞|饮食|中毒

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你买过富硒产品吗？富硒米、富硒茶......
近年来大家对于养生的关注度越来越高，形形色色的保健食品充斥着人们的生活。
但凡有“含硒”标签的商品，价格十分昂贵，是普通商品的数十倍。
一些对于硒元素有了解的人，都认为其是预防心脏病、癌症的重要元素，所以热衷于补硒，也相信多吃“富硒”食品能抗癌。

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保健品商家更是抓住人们的心理，宣称硒产品有排毒养颜、防癌抗癌、保护心血管等“奇效” 。硒产品在保健品领域也是风生水起。
硒究竟有多重要，经常食用“富硒”食品，是否能帮助防癌、抗癌？我们又该如何补硒了呢？

?一、身体为什么会缺硒？4个原因很常见
中国工程院院士陈君石介绍，硒元素是唯一一个与病毒感染直接相关的营养素。硒元素能给身体健康带来不少好处，包括调节免疫力、有益心血管健康、预防心脏病、保护视网膜以及抗衰老等。
2022年，国际期刊《细胞·代谢》上曾发表过一项研究，研究由南方科技大学、德累斯顿工业大学、昆士兰大学的多名学者共同进行。
研究发现，补充硒元素可促进神经前体细胞增殖、新生细胞存活以及分化，还可以帮助缓解一些由于海马体损伤而出现记忆障碍的情况，起到一定的补脑作用。

?人体缺硒主要和这4个因素相关。一是地理位置问题，我国有72%的地区土壤存在缺硒的问题，在这中间有3成属于严重缺硒的地方；
二是环境问题，现代环境内存在很多的污染，如农药、化肥以及印染等均会阻抗硒的吸收，继而导致人体缺硒；
三是不良的生活习惯问题，如吸烟、饮酒以及熬夜等，会导致体内硒的代谢速度加快；
四是情绪方面的问题，长期处于压力过大、精神紧张的状态下，也容易导致身体对于硒的需求度增加，继而引起体内硒元素不足。

?二、多吃“富硒”食品能抗癌？告诉你真相
现在有许多的文章都在说补硒的重要性，甚至有一些直接称补硒可帮助人体抗癌，这个说法真的可信吗？
从理论上来说，硒的富有抑制癌细胞的功能。硒元素能提高免疫力和抵抗力，身体中硒含量增多时，癌细胞中环腺苷酸的水平也会随之提高，从而形成抑制癌细胞的内环境，抑制癌细胞的增长。

美国麻省理工大学的研究人员也曾在《自然新陈代谢》上发表了研究，研究指出硒半胱氨酸生物中的代谢酶SEPHS2具有解毒作用，该物质是肿瘤生长过程中不可或缺的一个物质。一旦其受到抑制，肿瘤细胞将无法正常生长，硒利用受到干扰后癌细胞会因为硒中毒而死亡。

?竟然理论和研究都证实硒元素确实能抑制癌细胞，那么，这是不是意味着多吃“富硒”食品能防癌抗癌？
科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋表示，硒可以提升人体免疫力，但并无法科学有效的证据说明单一增加硒的摄入，可帮助人体预防癌症、抵抗肿瘤。癌症的发生与多种因素相关，对此我们还是要持有正确心态，不能盲目进补。