每天一个蛋身体感激你，但这4点要注意！你到现在还不知道

由于经济的快速变化，人们对于健康的观念已经产生了很大变化，以前人们只要满足温饱就好了，而到了现在大家更乐意食用绿色健康的食物。家中随处可见的鸡蛋就在其中。首先来看看鸡蛋的营养价值。一个鸡蛋里面含有6-7克的蛋白质， 5-6克的脂肪，大量的氨基酸、卵磷脂、维生素B6、B12、叶酸等物质，能够为人体提供每日所需要的营养和能量。而且鸡蛋里面的营养利用率高，比较容易被人体大量的吸收。不过虽说每天一个蛋身体感激你，但这4点要注意，而你到现在还不知道。

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不要过量吃鸡蛋
鸡蛋虽好，但也不宜过量食用。想要补充营养，依据人体对蛋白质的需求量，每天有1-2个鸡蛋就足够了。吃太多鸡蛋，对于消化能力较好年轻人来说还好，但是对于中老年人来说可能会增加肠胃消化负担。更重要的是，鸡蛋中的营养物质在小肠吸收达到饱和后，多余的会随着其他物质一起排出体外，也就太浪费了。

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【每天一个蛋身体感激你，但这4点要注意！你到现在还不知道】不吃溏心蛋
溏心蛋，很多人喜欢吃。拨开鸡蛋的蛋壳，蛋黄还没有完全凝固，蛋黄液还能够流出一些。这样的鸡蛋看起来更嫩，颜色也更为新鲜。只不过溏心蛋并没有完全煮熟，没有煮熟的鸡蛋可能会存在沙门氏菌感染的情况。食用溏心蛋，可能会引起腹泻。

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不要弃蛋黄
一个蛋黄大约有280毫克的胆固醇，面对这个数字，很多人就会对蛋黄望而却步。实际上，饮食中胆固醇稍微多一点也不会直接导致高血脂或心脏病，更多的是由于多种因素共同作用的结果，所以吃鸡蛋时是没有必要把蛋黄丢弃的。再者，蛋黄富含多种人体所需的营养素，包括不饱和脂肪酸、维生素A ， B族维生素、钙、锌等，是不折不扣的营养宝库。

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不要迷信土鸡蛋
经常逛菜市场的人应该都知道，土鸡蛋要比普通的鸡蛋贵很多，因为在他们看来，土鸡蛋的营养价值是要更高的。但是，根据检测数据，土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物、钙、铜等物质的确会比普通鸡蛋多一些，但其维生素A、烟酸等含量却要少一些。所以综合来看，两者的营养价值相差不大。返回搜狐，查看更多
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