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小贴士：
1.丝瓜要选用新鲜 ， 用手握住特饱满 。 这样丝瓜的脆口多汁 ， 口感最好；
2.白蘑菇清洗时用盐水浸泡会儿 ， 杀菌消毒；
3.鸡蛋先放锅中炒 ， 炒之前鸡蛋液加点点水 ， 炒出来的鸡蛋口感嫩滑爽口 。

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