三伏养脾胃，必吃3种“香味菜”！祛湿通便是一绝、护肝解暑顶呱呱，配肉吃还特香

本文转自：北青网

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如今，正处于中医所说的“长夏之际” ，暑气蒸腾，时常来场滂沱大雨，湿气自然也重，人体难免就出现各种不舒服。再加上，天一热，每天没有空调、冰饮、冰水果，这日子简直是过不下去。但这样一来，脾胃也因负荷过大而“闹罢工”了。脾胃失和，就容易出现食欲不振、脘腹痞满、胸闷欲吐、腹胀腹痛等症。这时，想要健脾养胃，可以适当吃点带香味的食物，促进食欲。
紫苏叶：养胃通便、解表散寒一说到紫苏叶，相信大家都不陌生吧。日常生活中，人们早就拿紫苏来入菜，如凉拌紫苏叶、紫苏叶包烤肉、紫苏炒田螺、紫苏炒鸡蛋......
【三伏养脾胃，必吃3种“香味菜”！祛湿通便是一绝、护肝解暑顶呱呱，配肉吃还特香】当然了，紫苏不仅能吃，它还能拿来入药。中医认为，紫苏“主下气，除寒中” 。《药典》（2015年版）载“紫苏叶可解表散寒，行气和胃” 。爱吃生冷食物、喝冷饮的人，脾胃更易出问题，容易出现脾胃气滞、胃胀、胃口差、胸闷、恶心呕吐、腹泻等不适。紫苏叶，这时就能派上用场了！它既能“调气”又能“和胃” ，用紫苏叶泡茶喝，可润肠通便、缓解胸腹胀满等症。养生推荐：紫苏茶取紫苏叶6克洗净沥水，放入杯中加开水冲泡，加适量白糖即可。
此外，紫苏叶味辛性温，擅于解风寒表征，比如恶寒、发热、头痛鼻塞、流清涕、无汗等。因此，在感冒初期用紫苏叶泡水当茶饮，可解表散寒、明显缓解不适。养生推荐：紫苏生姜水取鲜紫苏叶10~15克，洗净备用。切生姜3~5片，放2碗水用文火煎成1碗水后，放紫苏叶，再继续煎煮2~3分钟即可。作用：适用于风寒咳喘（咳嗽，痰白而稀，恶寒发热，无汗，头痛身痛，鼻塞流清涕，舌苔白）。
薄荷叶：疏肝解郁、清热解暑《药典》（2015年版）载“薄荷，可疏散风热，清利头目，利咽，透疹，疏肝行气。 ”夏天好发风热感冒，一旦烧起来，头也痛、咽喉也痛。而薄荷性味辛凉，辛能发散、凉能清利，正是治疗风热感冒的一把好手。中伏时节，暑湿缠人，人体易出现脘腹胀痛、呕吐泄泻等不适。此时来一杯薄荷茶，可化湿和中。这种气候条件下，人们还容易感到胸闷肋痛，这时来一点薄荷，又能助你疏肝行气。如此看来，薄荷叶可谓是夏天必不可少的“香味菜”了！
此外，炎炎夏日，人总免不了疲、累、乏。这时候，取几片薄荷叶泡茶，沁人心脾、提神醒脑，无愧为一味绝佳的“提神剂” ，更重要的是还能疏肝解郁、清热解暑。薄荷解暑茶干薄荷叶5~10克，绿茶5克，放入茶壶中加开水400毫升，浸泡5分钟，滤过茶渣后即可饮用。放入少量冰糖或兑入少许蜂蜜，口感更好。
薄荷叶除了能泡水喝外，还能当佐料，起到去腥膻、增食欲、助消化的作用，如凉拌薄荷鸡丝、薄荷拌牛肉等。最后还需要注意一点，有3类人忌食薄荷：孕妇和备孕阶段的女性：薄荷性凉，最好不要服用；哺乳期女性：薄荷能抑制乳汁排泄，因此不宜服用；阴虚所致发热发汗者和肺虚咳嗽者：薄荷味浓且辛散作用强，阴虚所致发热、发汗的患者谨慎使用，肺虚咳嗽的患者也最好不要服用。
藿香：祛湿醒脾、和胃止吐暑湿夹攻之时，脾胃最受伤。人体也会相应出现“暑湿困脾”的症状，表现为疲倦、饮食不振，甚至恶心呕吐、腹泻，这时就适合用“芳香化湿法” 。藿香自带一种特殊香气，让人闻着神清气爽。且得益于这种特殊香气，藿香不仅能化去黏着的湿邪，还可以“醒脾” ，解救被湿邪所困的脾胃。