材料|明日立秋，无论有钱没钱，记得吃“6个一”，应季而食顺利入秋( 二 ) 蜂蜜|柠檬水|南瓜|小米|银耳

3、浓郁的豆浆就好啦，因为加了银耳，口感特别顺滑，红枣增加了甜度，我觉得刚好，如果喜欢甜的朋友可以自己加冰糖或者蜂蜜哦。
第一谷：小米
平时常吃的大米饭里膳食纤维、维生素、铁等的含量较少，难以提供充足的营养，而小米作为粗粮是对身体非常好的食品，小米被称为“五谷之王” ，它营养成分高于大米，具有促消化、养胃等功效，尤其对于脾胃虚弱、体弱多病的老人和小孩而言，立秋后吃小米具有非常强的滋补效果。

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小米炒饭
【材料】：小米 50克，鸡蛋 2个，胡萝卜适量，香葱适量，盐少许，蚝油 1汤匙
【做法】：
1、将小米用水泡1个小时，锅中水烧开后，上锅隔水蒸30分钟左右，把小米蒸熟。小米饭不要一坨一坨的，用筷子戳松散一些；
2、蒸小米的时候我们来准备其他材料，胡萝卜去皮后用擦丝工具把胡萝卜擦碎，鸡蛋打散，放入半茶匙盐搅拌均匀；
3、热锅冷油，炒鸡蛋，炒的时候尽量把鸡蛋弄小块，越小越好，炒好之后盛出；
4、锅里不用放油，倒入胡萝卜碎翻炒1分钟，然后倒入小米饭翻炒均匀，放入半茶匙的盐和蚝油调味；
5、最后放入炒好的鸡蛋炒匀，撒入葱花就可以出锅了。
第一饮：蜂蜜柠檬水
秋天最大的气候特点就是干燥，而蜂蜜是一种天然的营养品，具有清热、解毒、润燥的作用，所以非常适合立秋饮用。如果将柠檬汁和蜂蜜，用温开水调和，制成蜂蜜柠檬水，是一道完美的营养组合。喝蜂蜜柠檬水的时间最好在早晨，因为早晨喝蜂蜜，可以快速补充体能，让一天有充足的精神。

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蜂蜜柠檬水的做法：将选好的柠檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡时最好选用温开水，这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质，加入适量蜂蜜即可！
第一菜：茄子
古有民谚：“立夏栽茄子，立秋吃茄子” 。这个时候收获的茄子叫"秋茄" ， "秋茄"口感细嫩，具有独特的清香，比普通的茄子味道更佳，特别是维生素p的含量很高。立秋前后多吃一些茄子能降火气，除秋燥。嫩茄子蒸软摆盘后浇上蒜蓉等调制的酱汁，酸辣鲜美，虽然是清爽的凉拌菜，可还是非常开胃又下饭呢。

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蒜蓉手撕茄子
【材料】：茄子 2根、生抽 2勺、香醋 2勺、白糖 1茶匙、蒜 5瓣、姜葱适量、
【做法】：
1、把茄子蒂切掉，然后把茄子切成段后再对半切开，隔水蒸10分钟，用筷子可以很容易扎透即代表熟了，然后取出晾凉；
2、茄子放到不烫手的时候，用手撕成细条，以便更入味，顺着盘子围成一圈摆盘。
3、配制料料，冷锅下油，小火爆香蒜蓉至金黄，加入生抽、香醋、糖和小半碗水调匀备用，可以根据个人口味调整。
4、将料汁淋在茄子上即可上桌，吃前搅拌均匀，美美哒开吃。