老渔民分享挑螃蟹的经验|老渔民分享挑螃蟹的经验，很多人一直都不会挑，全都买错了老渔民分享挑螃蟹的经验

老渔民分享挑螃蟹的经验，很多人一直都不会挑，全都买错了
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二姐心得之老渔民分享挑螃蟹的经验，很多人不会挑
螃蟹是我们经常要吃的美味，很多朋友说平时不管是全家人在节日聚在一起，还是给家人做一顿大餐的话，螃蟹都是我们必上桌的一道主菜。有了螃蟹这个压轴菜之后，感觉餐桌上的美味既营养还吃的很丰盛，因此遇到好吃的螃蟹，总想着给家人买一点。但很多朋友说自己挑到的螃蟹看起来也不错的，但蒸熟之后却是空心的，这样白白浪费了很多钱。而且空心的螃蟹肉基本吃不到什么螃蟹的美味，导致我们花了很多钱结果里面基本上都是水分，因此我们来详细说一下，到底应该怎么挑选螃蟹。老渔民也分享了挑螃蟹的经验，很多人其实都不太会挑螃蟹的，那么我们来详细说一下。

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老渔民分享了挑螃蟹的经验，很多人都买错了
我们要知道，其实各个时候的螃蟹的肥瘦是不同的，而且季节不同的话所吃的螃蟹也是不一样的。很多朋友都说，买螃蟹应该挑母的，母螃蟹才是肥嫩可口的。但其实在螃蟹刚入秋的时候就已经上市了，螃蟹刚上市的时候天气暖和，那么挑公螃蟹其实更肥嫩一些的。

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而螃蟹能吃到11月份左右，这时候冬季的时候吃母螃蟹比较肥美一些。而天气暖和的话要吃的是公螃蟹，这样打开外壳之后能看到饱满的螃蟹肉，这些都要根据季节才能挑选的。

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另外我们选螃蟹的时候，应该多看一下螃蟹腿，如果看到的螃蟹腿稍微发粉一些，这样的螃蟹比较成熟，吃起来会更好吃而且饱满。但有的螃蟹腿白中稍微带着黑色，这样的螃蟹就是放的时间比较长的了，因此选螃蟹要注意螃蟹腿颜色。另外摸一下底部的螃蟹。螃蟹腿都是饱满的证明螃蟹肉比较多，尤其是倒数第一个和第二个螃蟹腿，这是离螃蟹腹部很近的位置，这样才能帮助我们挑选到肥嫩的好螃蟹。

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【老渔民分享挑螃蟹的经验|老渔民分享挑螃蟹的经验，很多人一直都不会挑，全都买错了】另外在冬季比较寒冷的时候，如果大家想买母螃蟹的时候，可以多留意看一下螃蟹的蟹尖部分。因为母螃蟹本身会有蟹黄，蟹黄是比较大的。而我们看到螃蟹壳两侧的蟹尖，如果偏白的话说明螃蟹黄不多，没有很好饱满。如果我们看到有的螃蟹的蟹尖也发黄的话，这样的螃蟹说明蟹黄非常的饱满，那么我们在煮熟螃蟹的时候，打开之后就是饱满的蟹黄和鲜嫩的蟹肉了，因此这也是我们能选到鲜嫩母螃蟹的很好的方法，所以大家也要掌握这个螃蟹的挑选方法才可以。

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总结
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来源：快乐美食二三事