导语：对于喜欢喝茶的人来说|隔夜茶、隔夜水都不可以喝，隔夜菜不能吃，真的吗？来看实验( 二 ) 导语：对于喜欢喝茶的人来说

文章图片
02说完了隔夜茶，我们再来看看隔夜水
很多人怀疑隔夜水里面有亚硝酸盐，跟煮水选择的容器有关。为此，有实验人员准备了铝壶、铁壶、以及不锈钢水壶，烧开水之后自然冷却，静置24小时，然后测试其中的亚硝酸盐含量。
测量结果显示，不管是哪一种水壶煮出来的水，隔夜之后，亚硝酸盐含量都没有明显上升，而且不管是哪一种材质的水壶，最后水里面的细菌数量也是很少的，毕竟高温之下，大部分的细菌都能被杀死。
【导语：对于喜欢喝茶的人来说|隔夜茶、隔夜水都不可以喝，隔夜菜不能吃，真的吗？来看实验】现在是夏天，我们至少应该保证每天2000ml的水量摄入，为此，多煮点水也没什么，喝不完就第二天喝。不过，水要隔夜喝的前提是得保证封盖，要么就是存放在水壶中盖好盖子，要么就是倒入热水瓶里塞好瓶塞，以免灰尘或者蚊虫落入。

文章图片
科普：如何正确喝水
可能有的人会问，喝水谁还不会，还需要科普吗？其实很多人的喝水方式都不正确，而不正确的喝水方式，对身体也不好。
一方面，不要等口渴了再喝水。当我们感觉到口干舌燥，这就预示着人体内的缺水量已经达到了2%到3% ，所以我们的身体才会发出需求信号，而这种缺水的情况本就是不健康的。正确做法应该不自觉喝水，少量多次喝水，喝水当成习惯。
另一方面，水温也要注意。夏季不要喝冰水降暑，冬天不要喝烫水暖身，都会伤害消化道，正常地喝凉白开或者温水就够，保证水温在18℃到45℃之间。

文章图片
03最后我们再来说说隔夜菜
隔夜菜和隔夜茶、隔夜水最大的不同就是，保质期更短。最好的情况当然是做一顿、吃一顿，保证菜肴新鲜，但是对于那些隔夜菜，还是要多注意点的，因为菜品的种类、储存的方式、以及碗筷的卫生程度，都会对隔夜菜的质量产生影响。

文章图片
如果想要吃隔夜菜，就得保证三点：
①保证食物盖好保鲜膜，放冰箱冷藏，尤其是夏季，食物不能放在室温下保存；②保证食物没有出现腐败霉变，防止黄曲霉毒素摄入；③最多隔一夜，如果隔了三四个夜晚，那么即便是放在冰箱里的菜，也不新鲜了，营养成分流失，没有吃的必要了。
结语：隔夜茶、隔夜水、隔夜饭并不是不能吃，实验证明，只要储存得当，食物即便是过了一夜，里面的亚硝酸盐含量也不会超标，对人体并无危害，大家要擦亮眼睛，切莫轻信谣言。
来源：肾病科高先楼