四、【红豆营养汤】入秋后我家经常用牛奶和红豆煮一锅，喝起来香气馥郁、口感绵软还能补充营养，煮好红豆沙可以每次多煮一些，分装好后放入冰箱中冷冻，在吃的时候加入牛奶热一热，就是一道美味简单的早餐，

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1、赤小豆和银耳冲洗干净后，放入碗中加入水浸泡大约3-4个小时，将其完全泡发，节省熬粥所用的时间。
2、红豆提前放入锅中煮，最好用电饭煲，大约煮1个小时左右就变成豆沙了。

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3、银耳泡发后撕碎，越碎越好，容易煮出胶，放入煮锅中大约煮40分钟左右，有些黏稠即可。
4、煮银耳的锅中加入适量的红豆沙，2盒大约500ML的纯牛奶，煮沸后马上关火，防止营养流失，根据个人口味，加入适量的白砂糖或者蜂蜜，搅拌均匀即可。
五、【百合花生小米粥】小米所含的营养价值很高，素有“米中黄金”的美誉，而百合不仅是具有观赏价值的植物，更是能养阴润肺的食材，特别适合在秋季食用，将百合、小米中加入花生煮成粥，吃起来甘甜顺滑，在清晨作为早餐能提供充足的能量开启美好的一天，在忙碌了一天的傍晚当做晚餐，能补充身体的所缺失的营养。

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1、小米用清水淘洗干净，用水浸泡1个小时，浸泡后的小米更容易出米油，花生和百合同样清洗干净，用水浸泡1个小时，小米用清水淘洗后再用水浸泡。
2、煮锅中加入适量的清水，浸泡过的花生加入锅中，大火煮开。

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3、小米与浸泡过小米的水一同加入锅中，大火煮开后，转小火慢慢熬煮，大约30分钟左右，此时的小米粥已经煮出了米油。
4、加入浸泡好的百合，煮3分钟左右，已经可以闻到百合的清香，加入2勺白糖，搅拌至白糖完全溶于小米粥中即可出锅，撒上玫瑰花碎，一碗清香美味、色泽诱人的百合小米粥就做好了。
六、【雪梨莲藕汤】用素有“水中人参”之称的莲藕，加上润肺清燥的雪梨炖煮成汤，喝起来口感甜甜的，不管大人孩子都喜欢，而且将莲藕雕刻成花瓣状，为进入秋季增添了一些仪式感。

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1、莲藕冲洗掉表面的泥垢，去皮切成片，莲藕切片后改刀，顺着莲藕的空洞外围，用刀轻轻刻出像花瓣一样的圆弧，刻完之后就像这样呈现出花朵的效果，雪梨洗净去皮切滚刀块，红枣和枸杞用清水浸泡。
2、锅中加入适量的清水，下入红枣，一小碟红糖和5颗冰糖，大火煮开后转小火再煮3分钟，煮出红糖水，红糖最好用老红糖为宜。

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【 银耳|节气美食 篇二十四：立秋前后，推荐8种“营养降燥汤”，应季而食身体好，简单营养】3、将莲藕倒入红糖水中，煮10分钟左右，煮莲藕的时间可以切的厚薄程度来增减，喜欢软糯口感的可以适当延长煮的时间。
4、加入切好的雪梨块和浸泡好的枸杞，中小火再煮5分钟，最后再撒上适量的桂花，一碗清甜可口的藕片雪梨羹就做好了。
七、【酒酿南瓜圆子】随着时间的推移，清脆的嫩南瓜逐渐长成了金黄色的老南瓜，口感绵软香甜，用来煮粥、做甜品最合适不过了。

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1、南瓜去皮去瓤，用刀切薄片放入盘子中，蒸熟后放入破壁机中打成泥，枸杞用清水浸泡。

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