清蒸鲈鱼|立秋贴秋膘，不要错过这5种传统美食，荤素搭配，清淡不油腻饺子|红烧肉|清蒸鲈鱼|鱼肉

立秋作为二十四节气中的第十三个节气，意味着炎热的夏天结束，凉爽收获的秋天即将到来。立秋这个节气对于广大吃货来说是一个幸福的节气，为什么这样说呢？因为俗话说“苦夏三分虚，立秋贴秋膘”，也就是说经历了炎热的夏季，即使没有生病，认得人体也要虚上三分，所以很多地方历来都有“贴秋膘”的习俗！

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在以前，人们基本上都是靠体重胖瘦来判断一个人是否健康。“贴秋膘”简单的来说，就是人们希望在立秋的时候，吃上一些美味佳肴，把夏天所欠缺的体重补回来。“贴秋膘”首选的食物就是肉类，这是因为以前人们的饮食观点就是“吃啥补啥”。所以，以前人们就会在立秋的时候，吃一些白切肉、红焖肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等肉类，还有一些地方有“贴秋膘，吃饺子”的说法。

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虽然说贴秋膘使我们老祖宗留下来的传统习惯，但是我们也不能盲目的贴秋膘，大量的摄取大鱼大肉，只会加重我们的肠胃负担，引发身体不适，所以贴秋膘的时候，一定要适可而止，那么贴秋膘我们应该吃些什么呢？小刘专门整理了一些贴秋膘的传统美食，咱们一起来看一下吧！

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饺子
饺子作为咱们国家的传统美食，每逢重大节日都少不了饺子的身影，在北方的很多地方都有“立秋饺子入伏面，吃了哽天不出汗”的说法，这句话的意思是入伏的时候食欲不佳可以吃一些爽口的面条，而入秋之后，天气凉爽了，就要吃一些肉馅饺子大补一下，毕竟好吃不过饺子。适合秋天食用的饺子韭苔肉馅、芹菜肉香、茴香肉馅。

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红烧肉
贴秋膘很多家庭都会选择炖上一锅香喷喷的肉，最受欢迎的要数红烧肉了，入口即化，香而不腻。红烧肉虽然美味，但是不建议大家多吃，因为红烧肉的脂肪含量非常高，尤其是身体肥胖的朋友，一定要少吃几口。
【 清蒸鲈鱼|立秋贴秋膘，不要错过这5种传统美食，荤素搭配，清淡不油腻】

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莲藕炖排骨
排骨一直被大家认为是滋补身体的佳品，而秋天盛产的莲藕则具有清热去火、止渴润燥，清心安神的功效，所以立秋的时候，喝上一些莲藕排骨汤再合适不过了，莲藕排骨汤味道浓郁，清淡不油腻，非常适合秋天干燥的天气食用，还不用担心会长肉肉！

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清蒸鲈鱼
秋天是一个非常适合吃鱼的季节，这个时候的鱼肉最为肥美鲜嫩，而鱼肉最美味的做法莫过于清蒸了，清蒸的吃法可以保留鱼肉的原汁原味，同时减少营养价值的流失，立秋吃鱼推荐鲈鱼，清蒸鲈鱼刺少，味道鲜美，适合家里的老人和孩子食用。

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山药莲子银耳羹
贴秋膘切记不要只盯着大鱼大肉看，因为秋天天气干燥，身体特别容易缺水上火，所以喝一些补水的汤类还是非常有必要的，推荐山药莲子银耳羹，这道饮品口味甜甜的，孩子特别喜欢喝，听朋友讲喝山药莲子银耳羹还具有美容养颜的效果，号称“穷人版燕窝”，爱美的女性朋友可以多喝点。