lily|明日立秋，记得给家人吃炒“三宝”，不放肉也很香，立秋吃特营养( 二 ) 苦瓜|豇豆|秋老虎|小米辣|豆角

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7、下入提前炒软的豆角和苦瓜条一同下锅翻炒均匀，加入少许蚝油提鲜、少许生抽，适量的盐一起翻炒均匀，炒至食材断生熟透即可。

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出锅装盘就可以上桌享用啦，这样一道家常版的：茄子豆角炒苦瓜就做好啦，这样道菜也叫“农家炒三宝”，用的就是农家自己种的几样时令素菜，搭配在一起炒，味道出奇的好吃，立秋节气吃它再合适不过了，顺应节气，营养好吃还不上火，初秋吃它还清热解暑，适合全家人一起享用，这三样食材搭配一起炒，不放肉味道也很香，明天立秋别忘了做给家人吃，比吃肉营养还实惠。简单美味的做法分享给你，喜欢可以收藏试试哦。

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Lily美食谈烹饪小贴士：
1、茄子切块后加入少许的盐腌制一下，挤干水分破坏茄子的海绵体结构，烹饪的时候茄子很容易炒软，不吸油不油腻。
2、豇豆和苦瓜可以过油先炒软炒断生，最后再回锅一起炒，这样炒出来的食材色泽和口感都是最佳的。
3、这里调味上比较清淡，喜欢吃香辣的可以加入少许的辣椒酱一起炒，也是非常开胃下饭的。