全世界一共有400多种山竹，我只吃过100多种

全世界一共有400多种山竹，
我只吃过100多种。
杨晓洋·水果猎人
格致论道第69期|2021年6月19日北京
大家好，我是杨晓洋，一个水果猎人，今天和大家聊一聊《跟着水果去流浪》。
可能很多人今天才第一次听说水果猎人这个词，其实我们这个职业就是去全世界各地找水果。那么很多人会说：“你都能去全世界各地了，怎么还流浪啊？”听了我今天的分享，大家就能知道我们的工作是怎样的。
钻林子的那些事儿
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在很多人的想象中，我们的工作是像下面照片这样的，戴着墨镜和各种装备，去到各个森林里面，看起来非常飒爽。

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大家想象的水果猎人的工作场景
其实钻林子和大家逛商场差不多。在逛商场时，我们知道这个商店卖什么。如果想买东西就直接进去购买。在钻林子的时候，我们不知道要找的那个东西在哪儿，可能去找了半天也没有找到，甚至去了好几次都没找到。可能我们这次想找A ，结果却找到了B和C ，所以有非常多的不确定因素。
就像这一次钻林子的时候，我本来都要走了，突然感觉头上一阵哗哗哗的声音。我第一时间抱头躲起来，结果一个果子掉在我的身后。

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大家猜一下掉在我身后的果子是什么？很多人觉得可能是栗子，但是栗子的刺是比较不规则的，这个果子的刺是相对规则的。然后我就把它打开了，打开之后大家就可以看出来它是什么果子。

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这个果子是榴莲，而且是非常少见的红肉榴莲。大家平常吃的可能只是白肉榴莲，或者是淡黄果肉和深黄果肉的榴莲，很少吃到红肉榴莲。

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我们在林子里发现的榴莲
于是我们就在那个林子里多找了一会儿，出去之后又找了很多地方，最后整理了一小盘榴莲。我们挨着一个个吃，去品尝榴莲的味道。这是我在做的一件事情。

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不同种类的榴莲
榴莲不仅只有我们平常接触到的一点点种类，其实它的类群非常多。我个人有一些强迫症，如果要吃，就要把它吃到极致。就这样摆出了一排渐变色，白的不带色的都不要，然后一排排吃下来。
当然，这些果子并不容易找到。不是说我们去了之后发现，它们都噼里啪啦地摆在那儿等着我们吃，完全不是这样的。我们到森林里会发现，其实很多时候它的环境比较阴暗，要找到一个果子并不是那么容易。可能我们去一次能找到一个，或者去两次才能找到一个。
当搜集完这些类型的榴莲之后，我发现其实还有一些更罕见的榴莲品种没有找到。当然，我们搜集的类型里也有一些比较罕见的个体。

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比如照片中的这个黄金榴莲。黄金榴莲的果肉基本上都是金黄色的，但这是一个非常罕见的个体，它的果肉是红的。在目前的资料和相关的研究中，我们都没有发现有这种个体的相关记录，非常少见。
我们去林子里找果子，这完全是大自然在给我们赏饭吃。在大自然面前，我感觉自己就像一个流浪汉。并不是你有钱就可以买的到，在林子里找果子是很难的。有时候真的是林子里面有什么，我们才能吃到什么。