俗话说|6款在本地人眼中很正常却被外地人称为黑暗料理的美食，你吃过吗俗话说

俗话说，大千世界无奇不有，在美食的世界更是如此。受地理环境的影响，每个地方的饮食文化都不相同，有的美食在本地很受欢迎，却是外地人眼中的“黑暗料理” ，光是听听传闻，就被吓得闻风丧胆。今天，小煮就带大家一起来看看那些本地人眼中的宝、外地人却不敢轻易尝试的美食。

文章图片

文章图片
1、凉拌鱼腥草
鱼腥草也叫折耳根，有清热解毒、利尿除湿之效，南方很多地方都有生长，但是把它当美食吃的却没多少。在西南一带，鱼腥草算是最常见的家常菜了，生食可凉拌，熟食可炒腊肉、涮火锅。其中，最盛行的吃法就是凉拌了，搭配上小米辣、香菜、油辣椒、大蒜、盐和酱油拌一拌，入口香辣爽脆辛香，别有一番风味。

文章图片

文章图片
2、油炸昆虫
云南十八怪， 3只蚂蚱一盘菜。在云南，昆虫盛宴算是一种非常高的礼遇了，里面有各种常见不常见的昆虫，譬如蚂蚱、竹虫、水蜻蜓、蜈蚣、知了、蜘蛛、蚂蚁、蜂蛹、摇头虫等等。而在墨江地区，还有油炸臭屁虫的吃法。这些昆虫虽然看着挺吓人，但是营养价值特别高，大多高蛋白高营养，入口香酥脆口，比吃肉还香，用来下酒下饭味道超赞。

文章图片

文章图片
3、牛撒撇
牛撒撇，是傣族人家用来宴请宾客的传世名菜，它主要是用牛胃里与胃液混合了却还没被消化掉的青草液来制作的，可以搭配煮好的牛肚、牛肉、直肠等，调以花椒粉、香蓼、辣椒、大蒜、韭菜等香辛料而成，进而缔造出集香、辣、苦、麻、凉、甜等多种口味于一体的美味来。这道菜具有健胃消食、消暑祛热的功效，但是对于没吃过的人而言，光是听听做法就难以下口了，更别提尝试了。

文章图片

文章图片
【俗话说|6款在本地人眼中很正常却被外地人称为黑暗料理的美食，你吃过吗】4、生拌肉
一说到吃生肉，很多人可能会想到日本的寿司，但是在云南却有不少这样稀奇古怪的菜肴。大理白族有一道名菜叫“生皮” ，吃的就是半生不熟的猪皮，配以独特的蘸水香料，吃上一口先软后脆，别有风味。而在普洱版纳地区，血生、血旺也是非常受欢迎的，主要用健康活泼的公猪鲜血来制作，不知道的人吃下去只觉鲜咸可口、麻辣爽滑，吃不出一丝腥味儿，但一听完做法，大多接受不了，所以被称为“黑暗料理”一点也不冤。

文章图片

文章图片
5、凉拌水果
热带地区的水果非常多，而吃法也很讲究，譬如凉拌吃。在云南地区，水果最常见的吃法除了直接吃，就是凉拌了，木瓜、芒果、羊奶果、山楂、青苹果、杨桃等水果，配以小米辣或是辣子粉、盐、酱油，简单一般，酸甜可口，甚是美味。这种吃法，对于本地人而言，那是妙不可言，但很多外地人都不敢尝试。