饺子是我国的一个代表性食物|夏天不要错过这个蔬菜，用来做饺子馅正合适，连吃三天都不腻饺子是我国的一个代表性食物

饺子是我国的一个代表性食物，其主要的要点就是里面的馅料，不同的馅料带来的是不同的风味。我一向都比较吃含有蔬菜的饺子，这样的饺子会比较的爽口，不会有太油腻的感觉，蔬菜的选择也比较多，可以尝试很多的口味。

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在夏天，我们最不能错过的食材当属豆角，它是夏季里比较有代表性的时令蔬菜之一。
用豆角来做饺子馅可比三鲜的饺子更好吃
，豆角独有的清香加上猪肉的肉香，堪称一绝，连吃三天都不会感觉到腻，感兴趣的朋友一起一起往下看吧。

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【烹饪步骤】
需要准备的食材有：
豆角、猪肉、花椒、生姜、小葱、白糖、十三香
步骤一：将
豆角洗干净之后放入锅中焯水，约1分钟即可
，沥干水分后切成小丁，因为是做饺子馅，做好是越小越好，这样在吃的时候口感会比较好。接着将豆角丁和肉末均匀的搅拌在一起。

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步骤二：起锅烧油，
开小火将食用油烧热之后放入花椒粒
，闻到香味后就可以将火关掉了，花椒籽需要捞出啦，
花椒油则淋入馅料中
，用筷子顺着一个方向搅拌馅料，待肉馅将花椒油完全融合之后再放入适量的食盐、白糖、胡椒粉、十三香等调味品。

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步骤三：饺子馅做好了，就该到我们的饺子皮了，大家也可以选择到菜市场里买别人制作好的面皮，或者是机器制作的面皮。但是我觉得还是自己做的最好吃，
面粉和水的比例是2:1
，调配好时候就揉成光滑的面团，放置一旁醒面20分钟左右，然后揉成长条，再分成小剂子，接着用擀面杖制作成面皮即可。

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步骤四：包好饺子后，在锅里面加入适量的水，水烧开后再将饺子下锅，
全程需要进行三次点水
，也就是水沸腾一次就加一次冷水，这样煮出来的饺子会韧性更好。

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【饺子是我国的一个代表性食物|夏天不要错过这个蔬菜，用来做饺子馅正合适，连吃三天都不腻】这样豆角饺子就做好了，你们最喜欢吃什么样的饺子呢？
来源：厨房的那角落