众所周知|天冷，这5种水果熟吃营养翻倍！治咳嗽，防便秘，家有宝宝快收藏众所周知

众所周知，水果营养又美味，富含大量维生素、膳食纤维。但天气转凉后就少了很多“追随者” 。这是因为水果大多性凉，但对于小孩，体质弱、消化功能差的、脾胃虚寒的人来说，便不能吃生冷的；

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但如果把水果做熟吃情况就不一样了，不但寒性减弱，食疗效果还能加倍，比如水果中的蛋白酶、多酚、单宁等物质，会在加热过程中被破坏，纤维也会有所软化，这让果子们变得容易消化，对胃肠道更友好，而且水果做熟的过程中，矿物质、膳食纤维、抗氧化物质等，损失并不大。
第一种：金桔
金桔不仅外形讨喜，果皮更是清香甘甜，很是有股子特殊的诱人滋味儿。金桔中富含多种维生素和微量元素，尤其是维生素C的含量高达49mg（每100g），可有效提高人体免疫能力，更值得一说的是，金桔中的维生素含量有80%存在于果皮中，所以吃金桔一定要带皮一起吃，这样效果才更好，这就需要把金桔特殊处理后再食用。

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今儿我们就用它来做个酸酸甜甜的蜜饯儿！吃起来味道香甜，口感软韧，不仅好看，吃起来还有点嚼劲。

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做金桔蜜饯非常简单，不用晒制，只需入锅煮一煮，再放入蒸烤箱烘烤， 3分钟就能学会。既能润肺止咳，预防感冒，还能放起来当小零嘴吃哦！感兴趣的朋友赶紧试试吧！

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〖食材清单〗金桔500克、冰糖150克、凉水100克
〖制作步骤〗
1、500克金桔先用清水洗干净；

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2、然后再往水里加一勺盐，用盐水将金桔泡半个小时，泡好后我们把它捞出来沥干水分，也可以用厨房纸巾擦干，只要表面没有生水就行；

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3、接着我们把小金桔都对半切开，中间的籽用竹签挑出来；

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4、全部处理好后用碗装起来，再加150克冰糖腌制一夜；

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5、现在的温度比较低，冰糖会融化一些，但还是会有没有完全融化的，没有关系，直接倒入锅里就行；

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6、再加100克的凉水，水千万别加多了，不然熬煮的时间会特别长；

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7、全程小火慢慢的熬，这是一件非常需要耐心的事情，边熬边翻动它，熬到金桔变透明，而且锅里的汤汁变得非常浓稠就行了；

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8、这时候我们准备一个烤盘并铺上油纸，随后把金桔切面朝上整齐的摆在烤盘上，然后放入烤箱100度80分钟；

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9、烤好后的小金桔会去掉一些，拿起来的手感是有点Q弹的，表面也比较干；

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10、放到温热的时候，表面蘸上一层薄薄的的糖粉防粘，没有糖粉就用白砂糖，只不过用糖粉颜色更好看一些，像挂了霜一样。