导读：立秋记得吃它|立秋记得吃它，泡一泡加料团成饼，上锅蒸15分钟，软糯又清香导读：立秋记得吃它

导读：立秋记得吃它，泡一泡加料团成饼，上锅蒸15分钟，软糯又清香。

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翻开桌边的日历，突然看见立秋两个字，始惊三伏尽，又遇立秋时。立秋虽然占了一个秋字，但是民间有句俗语说“立秋不是秋，天凉白露后” ，意思是虽然到了立秋，但是天气还是依然很热，等到了白露节气才真的凉快。大家防暑工作还是不能马虎，饮食上也要多吃一些清凉的食物，比如绿豆、黄瓜、西瓜等等。尤其是绿豆，娟妈家每年都是从夏吃到秋。

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绿豆的吃法很多，可以煮成绿豆汤，做成绿豆糕点或者绿豆杂粮饼。娟妈今天为大家分享一个绿豆不仅简单快手的做法。将绿豆放入水里泡一泡，泡至绿豆快脱皮的时候，往里面倒入一些糯米粉和清水，拌好的糯米粉和绿豆团成一个个小圆饼，放入蒸锅里面蒸上15分钟，一份软糯中带有些许绿豆清香的点心就蒸好了，吃的时候，喜欢咸口的就蘸酱，喜欢甜口的就蘸红糖，都很美味。绿豆属于凉性食物，立秋到了，天气会变得干燥，多吃绿豆也有助于降噪。下面教大家具体做法。

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【绿豆糯米饼】
食材：绿豆200克，糯米粉50克，白糖十克。
做法
1、绿豆提前放入清水中浸泡五小时左右，天气热的时候一定要放在冰箱里面泡，室温下泡就坏掉了。

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2、泡好的绿豆淘洗一下，然后先倒入20克糯米粉和10克白糖拌匀，让每一颗绿豆都粘上糯米粉，再将剩下的30克糯米粉倒入里面，加少许水再次拌匀揉成面团。

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3、取一小块绿豆糯米团，放在手上揉圆压扁做成小饼的样子，底下垫一张油纸，然后放入蒸锅里面。

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【导读：立秋记得吃它|立秋记得吃它，泡一泡加料团成饼，上锅蒸15分钟，软糯又清香】4、绿豆糯米饼放好以后大火蒸15分钟，蒸好取出放凉，吃的时候沾一点红糖，非常美味。

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很多人以为，绿豆是夏天吃的食物，但其实刚到立秋时，不仅天气热，还很干燥，绿豆是凉性的食物，既可以清热解暑，对降秋燥也很有帮助，大家在立秋的时候记得多买些绿豆回来吃。这食材我家从夏吃到秋，泡好加一物团成饼，锅里一蒸，软糯清香。
娟妈妈有话说
任何食材长时间泡在水里都很容易坏，所以在泡绿豆的时候一定要放进冰箱里面，用来蒸的绿豆一定要泡够时间，泡至绿豆皮一搓就可以掉的程度才可以，这样蒸十几分钟绿豆就可以熟。
今天的“绿豆糯米小饼”分享到这里就结束了，喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，让我们下期再见！
来源：娟妈妈说美食