米饭、面条和馒头，哪个更容易升血糖？主食吃对了，血糖很稳定

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和我老妹一样
现在越来越多人放弃主食
转而选择”更健康”的生酮饮食法

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这种饮食方法完全抛弃了主食
在一些减脂人群中相当受欢迎
难道说......
主食真的在影响我们的健康吗

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主食该不该吃主食指谷类、豆类和薯类
以及为它们为原料制作的食物
如米饭、面条、馒头、烙饼等

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【 米饭、面条和馒头，哪个更容易升血糖？主食吃对了，血糖很稳定】碳水是我们保命的主要能量来源
有易吸收、供能快的特点
还能为我们补充纤维素、矿物质、维生素
摄入不足会全身乏力、头晕
甚至心悸、脑功能障碍
所以对普通人来说
吃主食是十分必要的
但主食也存在一定隐患
主食该吃多少我们中国人最常吃的主食
——米饭、馒头、面条
都是将稻米、小麦
去壳后的精加工产物

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身体消化起来毫无压力
但这会让血糖很快升高

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尤其是吃米饭和馒头时
体内的高血糖水平
会刺激胰岛素分泌
而胰岛素又会促成脂肪合成
导致肥胖

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只要把精米面的占比减少
就能改善这种状况
我们可以将主食重新分为

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每天按照各大类111的比例进食
总共不超过400g

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合理的主食比例
既不失口感又对身体好
大家可以根据叔下面推荐的
自行与精加工类主食组合搭配
最健康的主食
(营养成分按每100g含量计算)
1、粗粮类
糙米饭

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热量116g
碳水化合物25g
脂肪0.9g
蛋白质2.57g
纤维素1.13g
升糖指数68
煮玉米

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热量101g
碳水化合物20.73g
脂肪1.09g
蛋白质3.64g
纤维素2.64g
升糖指数55
黑麦面包

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热量184g
碳水化合物37.6g
脂肪1.3g
蛋白质5.5g
纤维素7.9g
升糖指数65
2、薯类
煮山药

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热量57g
碳水化合物12.4g
脂肪0.2g
蛋白质1.9g
纤维素0.8g
升糖指数51
煮芋头

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热量60g
碳水化合物13g
脂肪0.1g
蛋白质2.9g
纤维素0.3g
升糖指数53
煮红薯