红薯|明日末伏，重在清补，6种食物要常吃，滋养润燥，安度夏天身体好( 二 ) 莲藕|胡萝卜|山药|食物|小米

4、锅内倒入食用油，油热加入莲藕和胡萝卜翻炒片刻，再倒入调好的糖醋汁拌均匀，让胡萝卜和莲藕吸收糖醋汁；
5、加入水淀粉勾芡（淀粉加温水调开），下葱花炒均即可出锅。

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红薯——奶香芝士焗红薯
【材料】：红薯 2个、芝士适量、黄油 20克、牛奶适量
【做法】：
1、选红瓤的红薯，烤起来会更香些。红薯洗干净后放入蒸锅蒸熟，然后对半切开；
2、蒸好后用小勺挖出红薯瓤，边缘部分留多一点，小心底部不要挖空，一会用来当容器；
3、把红薯压成泥，倒入适量牛奶和少许黄油搅拌均匀；
4、把弄好的红薯泥放回到挖空的红薯内，铺上厚厚的一层芝士碎，用锡纸包裹着红薯下半部分；
5、烤箱预热200度，放在中层上下火烤20分钟左右，看到表面芝士融化上色就可以出炉了。

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莲子——莲子炒虾仁
【食材】：鲜莲子适量、鲜虾适量、青豆适量、淀粉 1汤匙、料酒 1汤匙、胡椒粉少许、蚝油 1汤匙、盐 1茶匙、
【做法】：
1、莲子剥去绿色外壳，用牙签从莲子的底部中心穿过，抽出绿色的胚芽莲子芯来。
2、鲜虾剥好虾仁，少点盐码底味，胡椒粉，料酒，淀粉抓匀放入冰箱冷藏半小时；
3、油温不高时加入蒜末炒香，然后下虾仁快速煸炒；
【红薯|明日末伏，重在清补，6种食物要常吃，滋养润燥，安度夏天身体好】4、虾仁变色后，加入鲜莲子和青豆继续翻炒，放入蚝油和盐调味，待青豆变色后，淋少许水淀粉勾芡即可出锅。