大家好|立秋后要吃12道下饭菜，在家做简单，连吃2碗饭，大人孩子都点赞大家好

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
鲜酱凤尾芹

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西芹做冷菜时以爽口为主，这次我在爽口的基础上加上了芝麻酱，让食客品尝清新的同时还能尝到浓郁的酱香风味。
材料：原料：
西芹240克，红椒米5克。
调料：
厨邦米醋15克，芝麻酱50克，味精2克，盐、厨邦100%纯芝麻油各5克，香葱1克，海米油25克。
制作：
1、西芹去老皮，切成凤尾状，放入冰水中浸泡30分钟，取出沥干水分，装盘后撒上红椒米。
2、芝麻酱加入纯净水60克澥开，放入其余调料拌匀，装入小碗内，配西芹上桌即可。
海米油：
将海米10克放入60℃的水中浸泡25分钟，捞出控水切末，与蒜蓉5克拌匀，浇入七成热的色拉油10克，拌匀后晾凉即可。
芹香牛百叶

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此菜根据“红油百叶”改良而来，将重油辣的红油味改为芹香味，口味麻辣中透着清爽的芹菜香味，让普通的牛百叶重新抓住食客的味蕾。
调料
薄荷叶3克，芹香汁50克，红油30克，芝麻油10克，辣鲜露6克，米醋2克。
制作
将熟牛百叶切丝，加芹香汁、芝麻油、米醋、辣鲜露拌匀装入盘中，盘底周围浇上红油，点缀薄荷叶即可。
芹香汁
土芹菜100克，圆葱30克，蒜子、香菜、小米椒各10克，酥花生米25克，芝麻油20克，以上原料用榨汁机榨成糊状，加盐10克、鸡粉8克调味即可。
风味茄子

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用料：茄子2个，青椒1个，红椒1个，香菜4根，生抽2勺，白糖2勺，白醋2勺，盐1勺，鸡精1勺，蒜4瓣，干辣椒3个，花椒13粒，白芝麻少许，红薯淀粉适量
美食做法：
1、把茄子清洗干净然后用刀切成4半然后把里面的瓤去掉切成菱形状备用，青红椒去籽清洗干净切块，香菜洗净切段，蒜切末、干辣椒切段备用。
2、切好的切放入盆中用凉水浸泡5分钟然后控干水分加入适量的红薯淀粉使其均匀的裹上淀粉后再撒上少许清水再次裹上淀粉备用。
3、锅中加入适量的食用油然后把油温烧至7成热的时候把充分裹上淀粉的茄子放入锅中炸酥脆后捞出控油备用。
4、准备一个空碗，碗中加入生抽、白醋、白糖、盐、鸡精、然后搅拌均匀备用。
5、锅中加入少许的食用油然后放入葱、干辣椒、花椒翻炒出香味再加入刚才调制好的料汁然后用小火熬制微微浓稠后加入炸好的茄子和青红椒、香菜段、然后快速翻炒均匀后撒上白芝麻即可。
糖醋鸡胸肉

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用料：淀粉2勺，姜3片，白糖3克，白胡椒粉1勺，鸡蛋1个，白芝麻适量，番茄酱3勺，盐2克，料酒3勺，白醋适量
美食做法：
1、鸡肉洗净，切条加入生抽，料酒姜丝腌制一会儿。
2、还有打一个鸡蛋和淀粉抓匀。
3、起锅倒油，待油温6成热时放入准备好的鸡胸肉，炸制金黄捞出备用。
4、锅里留底油加入番茄酱，糖，醋，水，大火收汁。