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二月二龙抬头，老人说多吃这3种食物，传统习俗，年轻人不能忘。亲爱的好朋友们，大家好我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

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明天就是2月2了，不知道你们那边吃什么，这几天回老家，老人说2月2龙抬头要多吃这三种食物，才能顺应时节，而且这也是我们的传统习俗，年轻人不能忘，接下来就把这三种食物和详细做法分享给大家。

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1、面豆。
不知道你们那边称这个食物叫什么，我们这边都是面豆，也有叫硌牙豆的，因为它是用，面粉和沙土来炒制的， 2月2多吃点能够更养胃，身体更舒服，正确的做法是，一斤面粉，放上三两红糖，然后加上15克酵母，加温水和面，醒面20分钟，然后切成小豆子。在老家里找一点干净的土。敲碎之后用过炒干。然后将切好的面豆，与沙土放在一块，翻炒至膨胀酥脆，然后用漏勺将沙土露出就可以了。

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2、炒料豆。
炒料豆，有的地方也叫炒黄豆，是2月2和面豆，起名的一种食物，黄豆本身有着通气，促进消化的功效。多吃点对身体有益处，做法和面豆差不多，但是黄豆要提前下五成热油锅炸二分钟，然后捞出来再和沙土炒匀，大约和沙土炒这个五分钟，然后用漏勺捞出来。再撒上点椒盐吃，这样最香了，黄豆也更酥脆，小孩最喜欢吃了。

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3、春卷。
春卷，也是最适合2月2龙抬头时来食用的，它表皮酥脆，里面有豆沙馅红豆馅。大家很多朋友喜欢在超市里买现成的，今天教给大家在家怎么做，将将一斤面粉用开水和成烫面，不要活的太稀，然后再加入少许的植物油和成面团，醒面20分钟，然后将买来的红豆上锅蒸熟，蒸熟后和红糖放在一块。用擀面杖压成豆沙，然后将活好的面团擀成圆皮，包上之后，下油锅炸至三分钟就成熟了。

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总结：2月2龙抬头，老人经常说我们要吃面豆，炒黄豆以及炸春卷，这三种食材多吃点，对身体有益处，炸春卷尽量还是少吃，以免热量很高，会长胖。

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