糖尿病是困扰国人的慢性病之一|糖尿病不用胰岛素也能治！坚持常吃这些食物，血糖一降一个准( 二 ) 糖尿病是困扰国人的慢性病之

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黄豆香姜
材料：黄豆2斤，鲜姜1斤切成片，香醋4斤
做法：
将黄豆洗干净放进瓶子里，铺一层黄豆加一层鲜姜片，都放好后再倒入香醋，将瓶子密封好泡四个月，每天晚饭后吃两三片鲜姜和10~20粒黄豆，食用一个星期之后再检查血糖，就会发现明显变化。
【糖尿病是困扰国人的慢性病之一|糖尿病不用胰岛素也能治！坚持常吃这些食物，血糖一降一个准】桑叶中含有生物碱和多糖，中医将桑叶应用于糖尿病的临床治疗中，现代医学更是证明了桑叶提取物能够有效降血糖、降血脂、降血压。另外，它的功能很多，中医药方中常用它来疏风散热、降压利尿、清肺止汗。

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魔芋：魔芋中所含的葡萄糖甘露聚糖具有很强的吸水膨胀的特性，其吸水膨胀后体积可增大5080倍，形成凝胶纤维状结构，犹如一张生物筛，延缓胃排空时间，减慢食物在胃肠内的吸收，从而有效控制餐后高血糖，减轻胰岛素的负担，是糖尿病患者理想的食物。

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苦丁茶对于高血压、高血脂、高血糖等的疾病患者来说，通过饮用苦丁茶将血压、血脂、血糖降下来之后，可适当降低饮用浓度的。对心脑血管疾病患者的头晕、头痛、胸闷、乏力、失眠等症状均有较好的防治作用。

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红豆可说是物美价廉的天然药物，它属于高蛋白低脂肪的谷类食物，丰富的B族维生素可以帮助身体有效运用各种已摄取的营养素。红豆中所含的水溶性膳食纤维，可延缓饭后血中葡萄糖的吸收，有利于糖尿病患者控制病情。

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芹菜
芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。入药用，水煎饮服或捣汁外敷，可辅助治疗早期高血压、高血脂症、支气管炎、肺结核、咳嗽、头痛、失眠等。芹菜适合慢病患者食用，属于降血压必吃的一种蔬菜，也是最适合糖友们的一种蔬菜，它含有非常丰富的膳食纤维，有利于控制餐后血糖。

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苦瓜
中医认为苦瓜能清热解毒，除烦止渴，可用于糖尿病的防治。现代临床与动物实验也证明苦瓜具有降低血糖作用，这是因为苦瓜中含有类似胰岛素的物质，它能促进糖分利用，使过剩的糖分转化为热量；苦瓜还能改善人体内的脂肪平衡，所以人们把苦瓜称为糖尿病患者理想的食疗食物。

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铁皮石斛可促进胃酸分泌，增强胃的排空能力，帮助消化；使血中胃泌素浓度升高，亦可厚胃壁，胃壁减薄有改善和保护作用；能显著降低血糖。

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绿豆芽

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绿豆中的各种活性物质在坚硬的外壳包裹下很难释放出来，一旦萌发出芽，种子的细胞壁和原生质发生水合，酶开始活化，促使具有降糖、调节胰岛β细胞作用的黄酮类物质和γ-氨基丁酸等成倍增加，对糖友大有益处。